Dnes vám prinášam toto chutné a chutné slaný kurací kari koláč, verzia tradičného quiche francúzskej kuchyne. Okrem toho, že je vynikajúca a ideálna na každú príležitosť, príprava je veľmi jednoduchá a s malými komplikáciami. Na druhej strane plnenie tohto slaného koláča pripúšťa stovky odrôd, vďaka čomu je dokonalý ako kuchyňa na bežné použitie.
Všetko, čo máte v chladničke a neviete, ako ju použiť, bude v tomto type riadu dokonalé. Základňa pripúšťa aj zmeny, v tomto prípade som použil skrátenie, ale môžete použiť aj čerstvé lístkové cesto a bude to perfektné. Lístkové cesto si môžete dokonca pripraviť sami a bude to ešte chutnejšie. Trik, aby sa základ nerozbil, je piecť 5 minút pred zapracovaním zvyšných ingrediencií. Bez ďalších okolkov sa dostávame do kuchyne!
- 1 kuracie prsia
- 150 gr nakrájaných šampiňónov
- 100 gr tacos šunky serrano
- 150 ml tekutého krému
- na kocky nakrájaný rozmanitý syr alebo strúhaný syr
- 2 vajcia Ľ
- 1 plát krehkého pečiva
- Kari prášok
- Soľ
- korenie
- Panenský olivový olej
- Najprv ideme dobre vyčistiť prsník, odstránime prebytočný tuk.
- Kuracie mäso nakrájajte na malé porcie, ako zahryznutie, okoreňte a pridajte lyžicu kari korenia.
- Pripravíme si panvicu s dostatočnou hĺbkou, dáme základ olivového oleja a privedieme k ohňu.
- Kuracie kocky restujte, kým nebudú dobre hotové.
- Medzitým veľmi dobre čistíme huby, scedíme vodu a rezervujeme.
- Keď je kura hotové, pridáme huby, štipku soli a niekoľko minút ich orestujeme.
- Pridajte šunkové tacos a nechajte chvíľu pôsobiť, odstavte z ohňa a odložte.
- Rúru dáme predhriať na asi 200 stupňov.
- Teraz sa chystáme pripraviť formu na koláč, na vrch poukladáme skracovací plát a dobre upravíme.
- Dno popichajte vidličkou a vložte do rúry na asi 4 alebo 5 minút.
- Po uplynutí tejto doby pleseň vyberieme a necháme temperovať.
- V miske rozšľaháme dve vajcia a pridáme tekutú smotanu.
- Okoreníme a porazíme veľmi dobre.
- Pokračujeme tak, že do formy vložíme plnku, ktorá na spodok dobre rozloží všetky ingrediencie.
- Teraz pridáme zmes vajec a smotany a mierne pohneme, aby sa dobre rozdelila.
- Na záver pridajte niekoľko kociek syra a vložte do rúry na asi 15 alebo 20 minút alebo kým neuvidíme, že zmes dobre stuhla.