Dnes navrhujem a zemiakový koláč so špenátom. Jesť špenát nie je ľahké, najmä pre deti, preto musíme nájsť spôsoby, ako ich maskovať masívnym spôsobom, ktorý nie je veľmi nápadný.
Preto vám prinášam tento zemiakový koláč so špenátom, jednoduché a úplné jedlo, je veľmi dobrý a určite poteší každého.
Zemiakový špenátový koláč
Autor: Montse Morote
Typ receptu: najprv
Porcie: 3
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 3-4 zemiakov
- ½ vrecka špenátu
- 250 gr. mletého mäsa podľa výberu.
- Strúhaný syr
- Olej
- Soľ a korenie
- Pre bešamel:
- 40 gr. masla
- 40 gr. Z múky
- 500 ml. mlieko
- Štipka muškátového orieška
Preparación
- Dáme hrniec s vodou na zahriatie a uvaríme v ňom zemiaky.
- Zatiaľ čo sa zemiaky varia, pripravíme si mäso. Dáme panvicu s olejom a orestujeme mleté mäso, dáme trochu soli a korenia.
- Keď je mäso hotové, dáme špenát a spolu s mäsom ich popražíme, necháme 2 - 3 minúty. Vyhradzujeme si
- Na druhú stranu si pripravíme bešamel, mlieko dáme zohriať, vyhradíme.
- Do hrnca dáme maslo, keď je roztopené pridáme múku a necháme ju pár minút, aby sa dobre urobila, nech múka vezme trochu zlatistého tónu, do tejto zmesi pridáme horúce mlieko a neprestaneme za stáleho miešania niekoľkými tyčinkami na strednom ohni po dobu 5 minút, bude hotová, keď bude ako konzistentný krém, pridáme soľ a trochu muškátového orieška.
- Vezmeme si formu na pečenie, nakrájame konečné zemiaky a dáme vrstvu na základňu formy, na vrch dáme mäso so špenátom, ďalšiu vrstvu zemiakov a podlejeme bešamelovou omáčkou pokrytou strúhaným syrom.
- Vložíme do rúry, kým nebude celý základ zlatistý.
- A pripravené na konzumáciu !!!
- Bohatý koláč