Tento vynikajúci koláč z merlúzy a kreviet Je perfektné slúžiť ako na špeciálnu príležitosť, tak aj na akékoľvek bežné jedlo. Je to studený koláč, ľahko sa pije a je dokonalý ako príloha, ak sa chystáte podávať iné ťažšie jedlá, napríklad pečené mäso. Ak stále neviete, čo bude slúžiť ako prvý chod na silvestrovskú večeru, môže to byť skvelý nápad.
Môžete pridať alebo variť morské plody podľa vášho vkusu, špeciálny nádych dodáva oranžová omáčka a vždy to vyzerá perfektne. Jednou z výhod tohto jedla je, že si ho môžete pripraviť v dostatočnom časovom predstihu, a nebudete tak musieť tráviť čas v kuchyni navyše. Doplnok pre špeciálne príležitosti, keď chcete byť so svojimi hosťami, namiesto toho, aby ste boli v kuchyni. Bez ďalších okolkov sa dostávame do kuchyne!
- 500 gr surových kreviet
- 250 gr merlúzy bez kostí
- krájaný chlieb bez kôrky
- 1 hlávkový šalát
- mayonesa
- ½ pohára pomarančového džúsu
- kečup
- kôpor
- smotanový syr
- Najskôr si uvaríme krevety, na to dáme do ohňa hrniec s vodou a veľkým množstvom hrubej soli.
- Akonáhle začne voda vrieť, pridáme krevety a povaríme ich asi 4 alebo 5 minút.
- Počas varenia si pripravte nádobu s vodou a ľadom.
- Keď sú krevety pripravené, ideme priamo do ľadovej vody, aby sme rozbili varenie, scedili a rezervovali.
- V tej istej vode varíme merlúzu asi 8 alebo 10 minút.
- Akonáhle je ryba teplá, rozdrobíme ju prstami a rezervujeme vo veľkej nádobe.
- Krevety dobre ošúpte a nasekajte, na zdobenie si vyhradte 9 jednotiek a premiešajte so merlúzou.
- Teraz sa chystáme pripraviť omáčku, dáme 3 výdatné lyžice majonézy, 3 lyžice kečupu, pomarančový džús a vetvičku čistého a nasekaného kôpru, vyhradíme si.
- Na zostavenie torty budeme potrebovať obdĺžnikovú nádobu tortového typu, vystelieme ju alobalom.
- Ukladáme krajce chleba, dávame pozor, aby sme dobre zakryli dno.
- Tortovú plnku rozdelíme na 3 a prvú časť dáme na dno formy, ktorú dobre rozdelíme lyžicou.
- Dáme ďalšiu vrstvu nakrájaného chleba a rukami podrvíme.
- Teraz šalát nasekáme, dobre umyjeme a scedíme.
- Na chlieb opäť dáme ďalšiu vrstvu plnky.
- Do tejto vrstvy dáme šalát nakrájaný na julienne.
- Znova podlejeme nakrájaným chlebom a podrvíme.
- Dáme poslednú vrstvu plnky a poslednú z nakrájaného chleba a rukami opatrne rozdrvíme.
- Zakryjeme alobalom a na vrch položíme tehlu, ktorú stlačíme, necháme v chladničke minimálne 2 hodiny.
- Po uplynutí tejto doby musíme tortu roztopiť na zdroji, kam ju ideme podávať.
- Pripravíme omáčku na zakrytie koláča, na to budeme potrebovať 3 lyžice majonézy a 3 lyžice tvarohového krému.
- Pomocou špachtle dobre pokryjeme celú plochu torty a ozdobíme kôprom a krevetami.