s plnené cestoviny ktoré dnes nájdeme v supermarketoch, môžeme pripraviť jedlo za niečo viac ako päť minút. Ak však chceme pripraviť taký doprovod, aký navrhujem dnes, budeme si musieť dať ešte pár minút; málo, nie veľa.
Pikantná omáčka, s ktorou dnes sprevádzam cestoviny, v skutočnosti nie je omáčkou. Je to omáčka na báze cibule, korenia a cukety, ktorú sme začlenili drvená paradajková a bastardová omáčka, pikantná omáčka, ktorú môžete v požadovanom množstve nahradiť tou, ktorá vám chutí najviac.
Zaobídeš sa aj bez toho, ak nie si korenistý milenec alebo sú doma deti. Samotný recept je dostatočne chutný, aby ste nepotrebovali to korenie navyše, uisťujem vás! Sofrito je skvelým doplnkom a nielen na toto cestovinové jedlo, ale aj na mäso a ryby.
Recept
- 1 obálka plnených cestovín (pre 2 osoby)
- 1 červená cibuľa, mletá
- 1 zelená talianska paprika, nasekaná
- ½ červenej papriky, nasekané
- 1 malá cuketa, nakrájaná na kocky
- 1 pohár drvenej paradajky
- ⅔ lyžička Bastardovej omáčky
- Soľ
- Extra panenský olivový olej
- Na panvicu dáme 3 lyžice oleja a podusíme cibuľu 6 minút
- potom, pridajte papriku a štipku soli, premiešame a restujeme ešte 6 minút.
- Pridáme cuketu a povaríme na strednom plameni 5 minút s pokrievkou na satén. Potom odkryjeme a pokračujeme vo varení, kým cuketa nezmäkne.
- Potom polejeme rozdrvenou paradajkou a omáčka Bastarda zmiešaná a dobre premiešaná.
- Celú kuchárku necháme dve minúty, čo zaberie uvarte plnené cestoviny vo vriacej vode.
- Po dvoch minútach podávame plnené cestoviny, scedené so sofritom a horúcou omáčkou.