Ingredientes:
- Olej,
- 500 gr. artičokov,
- 100 gr. hrachu,
- 1 veľká červená paprika,
- 500 gr. karfiol,
- 500 gr .. húb,
- 200 gr. z ponuky fazule,
- 3 strapce paradajok,
- 1 cibuľa,
- Sal,
- korenie,
- Šafran,
- 800 gr. ryže. pre zeleninový vývar:
- Zelerové tyčinky,
- 1 zväzok petržlenovej vňate,
- 3 mrkvy,
- 1 zväzok okrúhlice,
- Voda,
- 3 strúčiky cesnaku,
Preparación
Cesnak orestujeme a odložíme. Potom zeleninu osmažte, ale použite toto poradie: červenú papriku, hrášok, artičoky, drvenú cibuľu, fazuľu bôbovú, zeleninu paella, strúhané paradajky a nakoniec mletý cesnak a petržlenovú vňať. Dochutíme soľou a korením. Pridajte kastról s vodou a nasekaný karfiol a povarte ho 30 minút.
Na inej panvici uvaríme ryžu. dochutíme soľou, šafranom, korením. Potom zmiešajte dve panvice a povarte ich ďalších 10 minút a je to, pripravené na podávanie.