Kandizovaná oranžová
Nie je nič, čo by sa mi páčilo viac, ako domáci piškótový koláč preliaty kandizovaným pomarančom. Je to niečo také jednoduché a celoživotné, že si zaslúži, aby sme venovali trochu času poznaniu a poznaniu jeho spracovania. Tento recept na pomaranče môžeme pripraviť a zamraziť ich v balíčkoch šesť po šiestich. Pokiaľ sa vám teda recept bude hodiť, stačí ho vytiahnuť z mrazničky.
Pomocou nich môžeme nielen vyzdobiť niektoré koláče alebo mliečne buchty, ak si doma nemôžeme urobiť granolu a plátky pomaranča nakrájame na pásiky. Jeho príprava je super jednoduchá, stačí nám trochu času. Je to nepochybne pochúťka, ktorá z normálnej sladkosti urobí niečo veľmi špeciálne!
Ingredientes
- 3 pomarančov
- 400 gr cukru
- 200 gr vody
- 1 lyžica soli
Preparación
- Šupku z pomarančov dobre očistite štetcom.
- Pomaranče nakrájajte na tenké plátky, ktoré však tiež nie sú veľmi tenké, inak by sa vám uvarením zlomili.
- V hrnci s vodou a soľou pridajte plátky pomaranča. Varte ich na miernom ohni, kým nezačne vrieť. Po 5 minútach odstavte z plameňa a oranžové plátky pod kohútikom ochlaďte. Tento proces je dôležitý, pretože tak odstráni horkosť z oranžovej.
- Teraz začnime konzervovať pomaranče. Do hrnca dajte 200 g vody spolu s cukrom a pomaranče. Aby sme ich konfitovali, potrebujeme ich, aby sa varili hodinu a 15 minút. Takže trpezlivosť priatelia kuchynky! Príležitostne sa hýbte.
- Po uplynutí doby varenia dajte pomaranče spolu so všetkou šťavou z hrnca do misky alebo tupperware, ktorý dáme na 24 hodín do chladničky.
- Už je to 24 hodín! Plátky pomaranča dajte na rošt, aby sa z nich uvoľnil všetok sirup, čo samozrejme musíme využiť. Celkom lahôdka!