Muffiny, muffiny ... fakt je, že majú čokoládu. Ak tieto čokoládové muffiny všetci boli pre mňa pokušením. Recept som našla na fóre a nemôžem si pomôcť, ale replikujem ho, aj keď s malými obmenami a so zabudovanými sušenými figami.
Pripravte si tieto muffiny nemaju ziadne komplikacie. Sú ideálne pre všetkých, ktorí ešte nestratili strach z odpovede na ňu. Čo najhoršie sa ti môže stať? Čo nejdú hore tak, ako by mali? Čo nie sú pekné? Myslite na to, že ktorákoľvek z týchto vecí, ak budú muffiny bohaté, bude druhoradá, aby ste si ich mohli vychutnať.
Tieto čokoládové muffiny sú maškrtou. Skus, ktorý si doprajeme dvakrát toľko, ako to nie je v našej strave obvyklé. A to je to, že bežne stavíme na zdravšie recepty bez cukru, ktoré nám chutia rovnako ako tieto tekvicové a kakaové muffiny.
Recept
- 55 gramov nasekanej tmavej čokolády
- 1¾ šálky univerzálnej múky
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 8 lyžice masla, zmäkčené
- 1 šálka hnedého cukru
- 1 huevo
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 šálka cmaru (250 ml mlieka + 1 lyžica citrónovej šťavy)
- 12 sušené figy
- ½ šálky čokoládových lupienkov
- na pripravte si cmar V pohári zmiešajte mlieko s citrónovou šťavou. Po rozmixovaní ho nechajte bez pohybu 15 minút odpočívať.
- Čas uplynul predhrejeme rúru pri 190 ° C a do papierových foriem na muffiny vložte papierové kapsuly.
- V miske zmiešame múku a sódu bikarbónu a v ďalšej, rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli alebo malými mikrovlnnými ťahmi. Zarezervovali sme si obidve.
- Vo veľkej mise alebo kuchynskom robote vyšľahali sme maslo do krémova.
- potom, pridáme vajce, hnedý cukor, vanilka a čokoláda jeden po druhom, šľahajú sa po každom pridaní, kým sa nezintegrujú.
- Zapracujeme múkovú zmes a hydrogenuhličitan v troch dávkach striedavo s cmarom.
- konečne, pridáme sušené figy nasekané a polovica čokoládových lupienkov a premiešané.
- Plníme formičky s cestom a ozdobíme zvyšnými lupienkami.
- Pečieme 20-25 minút alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
- Potom vyberieme z rúry a čokoládové muffiny necháme odpočívať na stojane, aby úplne vychladli.