Pečená šošovicová milanesa je vďaka svojim vlastnostiam vlákniny a železa zdravou potravinou, ale ich kombináciou s hnedou ryžou získame vyšší podiel bielkovín a vitamínov pre zdravú a vyváženú stravu.
Zloženie:
11/2 šálky hnedej ryže (varené)
3 šálky šošovice (varené)
2 nakrájanú cibuľu
2 vajcia
mletý cesnak a petržlenová vňať, podľa chuti
oregano, štipka
strúhanka, potrebné množstvo
Soľ a mleté korenie podľa chuti
Príprava:
Šošovicu uvarte do mäkka, odstráňte vodu a spracujte. Hnedú ryžu uvaríme a po uvarení precedíme a spracuješ.
Potom v miske zmiešame šošovicu a ryžu a pridáme nakrájanú cibuľu a dochutíme soľou, korením, cesnakom a petržlenovou vňaťou a štipkou oregana a pridáme rozšľahané vajcia. Oboma rukami vytvarujte milanesy a vyvaľkajte ich na strúhanku. Poukladajte ich na plech predtým vymastený olejom a povarte ich v rúre do zlatista, vyberte ich a podávajte s časťou čerstvého zeleninového šalátu.