Broskyňový džem, bohaté a domáce. Milujem broskyne, je to jedno z mojich najobľúbenejších letných plodov a keďže som si vyskúšala zaváranie doma, mám celý rok.
mušt využite výhody zrelých a dobre chutiacich broskýňBude to vyžadovať menej cukru a džem bude oveľa ľahší.
Môžeme využiť džemy, na raňajky, občerstvenie alebo na prípravu skvelých dezertov.
Musíme využiť sezónne ovocie, pretože je to vtedy, keď je v najlepšom stave, má dobrú chuť a je za najlepšiu cenu.
Môže byť vyrobený z ovocia, ktoré sa vám páči, ale myslím, že broskyňa sa vám páči najviac. Stojí za to to urobiť, keď to vyskúšate, doma vám nebude chýbať.
Ak máte tlakový hrniec, môžete ho pripraviť za 10 minút.
Broskyňový džem
Autor: Montse
Typ receptu: zákusok
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kilo broskýň
- 400 gramov cukru
- Šťava z citróna
Preparación
- Na prípravu broskyňového lekváru najskôr broskyne ošúpeme a nakrájame na kúsky.
- Do kastróla, kde ideme variť broskyňu, dáme kúsky broskyne, polovicu citrónovej šťavy a cukor.
- Necháme 30-40 minút odpočívať, občas premiešame. Vytvorí sa tekutina, bude to cukor so šťavou, ktorú uvoľní broskyňa.
- Po uplynutí tejto doby položíme kastról na oheň, necháme ho na strednom ohni variť 40 - 50 minút.
- Zmes rozdrvíme, môžete ju takto nechať s kúskami, ak chcete, alebo rozdrviť, aby bola ako krém.
- Ak je veľmi tekutý, dá sa na chvíľu vložiť do ohňa, hoci po ochladení zhustne. Môžete tiež vyskúšať a ak máte radi sladšie, využite ich na pridanie väčšieho množstva cukru.
- Dáme do zaváracích pohárov a odložíme do chladničky.
- A broskyňový džem už máme hotový.