Domáci jahodový džem
Niekedy používame iba džemy na hrianky alebo podobne. Ale džemy majú čo dodať k našim každodenným jedlám a predjedlám. Vyprážaný syr camenbert s čučoriedkovým džemom, tuniak s džemom z červenej papriky, lícové hrianky s jablkovým džemom ... Džemy môžu byť perfektné aj na prípravu smoothie, letnej zmrzliny alebo na prípravu dresingu k nášmu obľúbenému šalátu! Ale samozrejme, že chutí výborne na maslom hrianke alebo na perfektnom tvarohovom koláči.
Na výrobu domácich džemov musíme využiť sezónne ovocie, ak ich otupíme a sterilizujeme poháre, môžeme si dať džem na celý rok zdravo, bez konzervantov, farbív a bez zbytočných prísad. Takže, domáci jahodový džem pre všetkých! Naše džemy môžeme tiež okoreniť škoricou, klinčekmi, anízom ... dodajú našim džemom príchuť a arómu.
- 1 kg jahôd
- ½ kg cukru
- šťava z jedného citróna
- Začnime! Jahody očistíme a stonku narežeme.
- Zapracujte ich do veľkej misy spolu s cukrom a citrónom. Nechajte dve hodiny marinovať, aby to vyšlo perfektne.
- Vložte jahody do hrnca a za stáleho miešania varte prvých 10 minút na vysokom ohni.
- Po 10 minútach musí byť náš jahodový džem za občasného miešania hodinu povarený na miernom ohni.
- Aby sme vedeli, že džem je na svojom mieste, musíme sa pozrieť na jeho jas a konzistenciu. Budeme to teda musieť vyskúšať! Po dokončení varenia ho môžeme odstrániť.
- Ak nechcete hrudky alebo kúsky ovocia, môžete mixér dať na džem a bude hladší.