Vianoce sa blížia a v receptoch na varenie vám chceme pomôcť pri zostavovaní vašich večierkové menu. Až do začiatku slávnosti navrhneme recepty, ktorými prekvapíte svojich hostí a vychutnáte si dobrý stôl. Recepty ako tento merlúzy týrané v pórovej omáčke.
Recept je veľmi jednoduchý a je veľmi dobrou alternatívou pre večierky, na ktorých si radi užívame spoločnosť sami. Prečo? Budete sa pýtať. Pretože môžeš nechať hotové vopred; Pripravte si ho večer predtým alebo prvú vec ráno a nebojte sa.
Ingredientes
- 850 g. bedrá zo štikozubca
- Soľ a korenie
- Múka na potiahnutie
- 2 vajcia na potiahnutie
- Extra panenský olivový olej
Na pórovú omáčku
- 1 veľká biela cibuľa, mletá
- 4-5 póru (biela časť), nasekaného
- ½ pohára bieleho vína
- Rybacia polievka
Preparación
- Do malého hrnca dáme mrholenie oleja a cibuľu pošírovať a pór na 10 minút.
- potom, pridáme biele víno a povaríme ich niekoľko minút, kým sa nezredukujú a alkohol sa neodparí.
- Potom, pridajte 2 šálky vývaru rýb a necháme celé povariť 10 minút.
- potom, zmes rozdrvíme aby sme dosiahli veľmi hladkú omáčku. Ak máte radi veľmi tenké omáčky, nechajte ich prejsť aj cez čínštinu.
- Cibuľky rozšľaháme merlúzy a opečieme ich na panvici do zlatista.
- Zapracujeme ich do kastróla s omáčkou a varíme celý 10 minút, kým merlúza nedokončí varenie a chute sa integrujú.