Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť slávky, a až do minulého víkendu som tento neskúšal. The mušle v paradajkovom a zeleninovom vývare ktoré dnes pripravujeme, majú určité podobnosti so slávkami v americkej omáčke, ktoré všetci poznáme. Trúfate si na tento nový recept?
Nemá ťažkosti pripravte tento recept, ktorý sa môže stať skvelým štartérom na nadchádzajúcom rodinnom stretnutí. Ako vždy pri práci s mušľami je dôležité pred varením zlikvidovať všetky tie, ktoré nie sú dobre uzavreté, a dôkladne ich očistiť.
Slávky v paradajkovom a zeleninovom vývare
Tieto mušle v paradajkovom a zeleninovom vývare, ktoré sa tak ľahko pripravujú, sú skvelým návrhom, ktorý poslúži ako prvý chod na nadchádzajúcom rodinnom stretnutí.
Autor: Mary
Typ receptu: Hlavná
Porcie: 3-4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- Lyžice olivového oleja 2
- 1 malá cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- Štipka soli
- 1 malá mrkva, nakrájaná na kocky
- 1 plechovka celých lúpaných paradajok
- 2-3 stonky mangoldu, najemno nakrájané
- 1 zväzok petržlenovej vňate
- Zväzok koriandra
- 1 kg čisté mušle
Preparación
- Vo veľkom hrnci rozohrejeme olivový olej. Keď je horúca, pridáme cibuľu, cesnak, mrkvu a štipku soli a povaríme až do okamihu cibuľa sa stáva mäkkou, 3 až 5 minút, za občasného miešania.
- Ďalej pridáme paradajky a všetku ich šťavu, plus odmerku (plechovku) s vodou. Privedieme do varu a varíme, kým sa paradajky nezačnú rozpadávať, 5-8 minút.
- Zapracujeme listy a aromatické byliny a povaríme ešte 3 - 4 minúty.
- konečne, pridajte mušle, kastról prikryjeme a varíme, kým sa všetky mušle neotvoria, 1 až 2 minúty.