S letom sú náladu studené jedlá a tapas a tieto Mušle na vinaigrette sú ideálne, rýchle a ľahko sa pripravujú.
V lete nemôžu chýbať v baroch, je to veľmi typická tapa najmä v pobrežných oblastiach. Nájdete ich dusené, s cesnakom, v omáčke, s vinaigretou, ako je tento recept, ale tiež sa z nich pripravujú chutné morské plody. , slávka má veľmi dobrú chuť a je vynikajúca k rybím jedlám.
Mušle sú ľahké a nízkokalorickéÁno, majú veľa vitamínov a minerálov, sú veľmi zdravé. Dôležité na tomto jedle je, že slávka je kvalitná, pretože ak nie je čerstvá, stráca všetku chuť. Spolu s čerstvou nakrájanou zeleninou je toto jedlo ideálne na leto.
Mušle na vinaigrette
Autor: Montse
Typ receptu: ryby
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kíl mušlí
- Bobkový list
- Pre picadillo
- ½ Červená paprika
- ½ zeleného korenia
- ½ žltého korenia
- ½ cibule
- 1 tomate
- Pre vinaigretu
- Olivový olej
- ocot
- Soľ
Preparación
- Na prípravu mušlí vo vinaigrette najskôr mušle umyjeme a odstránime. Mušle dáme do rajnice s bobkovým listom a pohárom vody. Prikryjeme a varíme, kým sa všetky mušle neotvoria.
- Keď sú mušle tam, zakryte ich, nechajte ich vychladnúť. Zarezervovali sme si. Všetku zeleninu sme nakrájali veľmi nakrájanú. Dáme ich do misy.
- Pripravíme si vinaigretu. Do malej misky dáme prúd oleja, octu a trochu soli, dobre ho rozšľaháme, aby sa dobre premiešal.
- Pridáme vinaigrette k zelenine a premiešame.
- Mušle dáme do misy, môžeme odstrániť prázdnu škrupinu, na vrch dáme všetko mleté mäso, odložíme do chladničky do podávania.