Ľahké cesto na cesto, žiadny rozruch

Vyskúšal som rôzne spôsoby výroby univerzálneho cesta, ktoré dobre poslúži na prípravu empanád, vyprážaných knedlí alebo dokonca pizze, a toto je jedno z „víťazných“ cesta. Rýchlo a ľahko, s prísadami, ktoré máme vždy po ruke a bez potreby kuchynských strojov.

Sumy, ktoré používam, sú veľké, aby zmraziť po častiach Pre budúce príležitosti. Cesto stačí vybrať 2-3 hodiny pred mrazničkou, aby ste ho mohli natiahnuť a pripraviť lahodné empanády alebo tuniakové karbonátky alebo mäso.

Ingredientes

• 1 kg múky.
• 220 ml mlieka
• 220 ml slnečnicového oleja
• 220 ml bieleho vína
• 1 vajce.
• Štipka soli

spracovanie

Do misy dáme múku a soľ, čím vznikne a dutý v strede.

Do jamky vlejeme víno, mlieko, olej a nakoniec vajíčko. Začali sme ručne premiešame všetky prísady cesta, až kým neuvidíme, že je zvládnuteľné, že sa ledva drží.

Keď dosiahneme správnu konzistenciu, podáme ju na pomúčený stôl alebo na dosku a pokračujeme v miesení oboma rukami, kým nezískame hladké a elastické kompaktné cesto.

Ďalej nakrájame kúsok, ktorý použijeme a natiahneme sa valčekom kým nezískame potrebnú hrúbku na výrobu našej empanády, empanádil alebo pizze. Zvyšok zabalený v igelite zmrazte.

spracovanie

Na prvom obrázku vidíte cesto pripravené a natiahnuté, aby sa vytvorili cesto s plátkami a cesto takmer na konci procesu miesenia, keď ešte bola viditeľná drsnosť.

Viac informácií - Tuniakové karbonátky

Viac informácií o recepte