Bolonské makaróny, ľahká večera podľa vkusu každého
Druhý deň som vám priniesol peruánsky recept a dnes sa chystáme prepraviť do inej časti sveta a pripraviť ľahkú večeru, ktorá bude chutiť každému: Taliansko. Bolognese alebo bolognese je silná omáčka, ktorej hlavnými ingredienciami sú mleté mäso, cibuľa, mrkva a paradajky, aj keď už vieme, že každá domácnosť má svoje preferencie a nájdeme ju aj s niektorými ďalšími ingredienciami, ako je napríklad zeler alebo korenie.
Je bežné, že sa táto omáčka podáva so špagetami (spaguetti), rezance (tagliatelle) alebo polenta, aj keď sa kombinuje aj s akýmkoľvek druhom cestovín. Deti majú tendenciu uprednostňovať makaróny, takže si dnes budeme slúžiť dobrý tanier makarónov alla bolognese. Poďme tam!.
Ingredientes
- 100 gr makarónov na osobu
- Pol kila mletého mäsa
- Mrkva 2
- 4 zrelé paradajky
- 1 cebolla
- Polovica zeleného korenia
- Strúhaný syr
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ
spracovanie
Začneme varom vody s trochou soli. Cestoviny uvaríme podľa pokynov výrobcu a keď sú hotové, scedíme ich a rezervujeme. Na druhú stranu si pripravíme omáčku: Na panvici rozohrejeme olivový olej a polejeme cibuľu nakrájanú na veľmi malé štvorčeky, potom pridáme mäso a varíme ho do zlatista. Pridajte korenie a paradajky, všetko nakrájané na štvorce.
Keď začne mať konzistenciu, prilejte trochu vody a mrkvu nakrájajte na malé kocky. Necháme znova konzistenciu, podľa chuti osolíme a je to. Teraz už musíme iba podávať jedlo s cestovinami, trochou omáčky a strúhaným syrom. Dobrú chuť!
Viac informácií o recepte
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
Kilokalórie na porciu 560
Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.