Dnes vám prinášam tento recept, ktorý sa v mojom dome vyrába už celé generácie, Gratinované makaróny s vajcom a chistorrou. Toto cestovinové jedlo je nutrične veľmi úplné, ale je tiež chutné a deti ho milujú. Ak máte problémy s tým, aby vaše ratolesti jedli vajíčka, určite vyskúšajte tento recept, určite vás prekvapí.
Chorizo si môžete zvoliť sami, podľa vkusu rodiny a ľudí, ktorí si na tomto lahodnom jedle pochutnajú. Ak za stolom nie sú malé deti, môžete si zvoliť pikantné chorizo a dodá mu osobitý nádych na cestoviny. Na druhej strane pre najmenších sa môže viac odporúčať jemné chorizo, ako napríklad chistorra.
Gratinované makaróny s vajcom a chistorrou
Gratinované makaróny s vajcom a chistorrou
Autor: Tony Torres
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: obed
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kg makarónov s vajcom
- Chistorra
- 400 gr vyprážanej paradajkovej omáčky
- 4 vajcia
- Extra panenský olivový olej
- sal
Preparación
- Najskôr dáme na oheň veľký hrniec s vodou, pokvapkaním olivovým olejom a soľou.
- Akonáhle začne voda vrieť, pridáme cestoviny a za občasného miešania ich necháme uvariť podľa pokynov výrobcu, aby sa nezlepili.
- Keď sú cestoviny hotové, sceďte ich a ochlaďte studenou vodou, aby ste ich pripravili, vyhradte ich.
- Teraz ideme nakrájať chistorru na malé kúsky.
- Pripravíme si nepriľnavú panvicu a bez pridania oleja ju privedieme k ohňu.
- Restujte chistorru vo vlastnej šťave a bez pridania tuku na miernom ohni, kým nebude hotová.
- Vyhradíme na tanieri, čo najviac vypustíme tuk, ktorý sa uvoľnil.
- V tejto dobe sa chystáme predhriať rúru na asi 200 stupňov.
- Pre pokračovanie si pripravíme veľkú a vhodnú misu do rúry.
- Makaróny dáme do zdroja, pridáme klobásu a miešame ju, aby sa dobre premiešala.
- Potom pridáme orestovanú paradajkovú omáčku a opäť premiešame.
- Na záver vajcia rozšľahajte v miske so štipkou soli a pridajte ich k zdroju a pokúste sa vykúpať všetky cestoviny.
- Vložíme do rúry asi na 20 minút alebo kým neuvidíme, že je vajíčko tuhé.