O niečo viac ako mesiac budeme oslavuje Vianoce. Môže sa to zdať ako dlhá doba, ale nie je to tak, keď sa stanete hostiteľom veľkej rodiny. Je veľa vecí na premyslenie a dokončenie, vrátane menu. V kuchárskych receptoch sme nad tým už premýšľali a chceme vám dať nejaké nápady.
L plnené mäso Sú skvelou alternatívou, pokiaľ ide o kŕmenie veľkej rodiny. Táto bravčová panenka plnená jablkami a slaninou je stolová klasika. Jednoduché jedlo, pre ktoré si budete musieť robiť starosti iba s prípravou náplne a správnym uviazaním mäsa. Odtiaľ bude rúra pracovať sama.
Bravčové karé plnené jablkom a slaninou
Stužka z sviečkovej plnená jablkami a slaninou je skvelou alternatívou k zhromaždeniu našej rodiny okolo stola.
Autor: maria
Typ receptu: Hlavná
Porcie: 6
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1,8 kg. Z čerstvého bravčového karé (otvorené na plnenie)
- 2 pipiny jablká
- 1 lyžica masla
- 250 ml. Sladké víno Pedro Ximénez
- 1 kocka hovädzieho mäsa
- 160 g. údená slanina
- 2 hrste hrozienok
- Extra panenský olivový olej
- Soľ a korenie podľa chuti
Preparación
- Jablká olúpeme a nakrájame ich na malé kocky. Na masle ich na miernom ohni podusíme na panvici do mäkka. Takže to vyberieme z panvice a rezervujeme.
- Na tú istú panvicu teraz nalejeme sladké víno Pedro Ximénez a pastilka. Varíme, kým sa pastilla neroztopí a odstavíme z ohňa. Vyhradzujeme si
- Na inej panvici s trochou oleja opražíme plátky slaniny dookola. Vyberieme ich a rezervujeme na plechu s savým papierom.
- Hneď ako sú všetky ingrediencie pripravené, panenku okoreníme bravčové mäso zvnútra aj zvonka.
- Pri otvorenom bedrovom kúsku prikryte polovicou slaniny. A na slaninu poukladáme hrozienka a jablko. Do konca, podlejeme slaninou zostávajúce.
- Karé zvinieme opatrne a zaviažeme niťou kuchyňa, aby ovocie zostalo v strede.
- Na tej istej panvici, na ktorej sme opražili slaninu, kúsok pozlátime karé s olivovým olejom. Akonáhle zhnedne, posypeme vyhradeným Pedrom Ximénezom a necháme pár minút povariť na miernom ohni.
- Sviečkovú aj so šťavou preložíme do pekáča, ktorý zakryjeme alobalom. Pečieme 30 minút pri 200 ° C Potom odstránime alobal a povaríme ešte 45 - 50 minút alebo kým nebude mäso hotové.