Bravčové karé je jedným z najlepších kúskov, ktoré toto zviera obsahuje. Jeho chudé mäso je oveľa menej kalorické a obsahuje menej tuku ako iné časti ošípanej. Z tohto dôvodu je výber bravčového karé, ktoré zavádza mäso do rodinnej stravy, múdrym krokom.
Dnes sa chystáme uvaríme bravčovú panenku inakJe to vhodný recept na zvláštne príležitosti, pretože je pražený a vyprážaný, je oveľa kalorickejší ako iné spôsoby varenia. Ale táto možnosť je ideálna pre deti, ktoré si doprajú zábavné a chutné jedlo. Pozrime sa, ako sú pripravené tieto plnené brožúry z sviečkovice.
Brožúry s karé plnené šunkou a syrom
Sviečkové brožúry plnené varenou šunkou a syrom
Autor: Tony Torres
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: raňajky
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 500 gramov bravčového karé nerozrezaného
- 8 veľkých plátkov varenej šunky
- 8 plátkov syra
- 2 vajcia
- strúhanka
- sal
- Olivový olej na vyprážanie
Preparación
- Bravčovú panenku nakrájajte na 8 porcií, každá asi 4 centimetre.
- Každú porciu oddeľujeme v strede, pričom dávame pozor, aby sme ju nerozrezali úplne.
- Odstránime všetok možný tuk, umyjeme a dobre osušíme savým papierom.
- Natierame na čistú a suchú dosku a každú porciu bravčového mäsa osolíme.
- Teraz na jednu z polovíc každej porcie položíme plátok varenej šunky.
- Pridáme tiež plátok syra a každú brožúru uzavrieme.
- Aby sa pri vyprážaní neoddelili, môžete na každý koniec umiestniť pár špáradiel.
- Pripravíme si panvicu s dostatkom oleja a zohrejeme ju.
- Medzitým si pečieme každú malú bravčovú knihu.
- Vajíčka si pripravíme do misky a dobre ich rozšľaháme.
- V inej nádobe si pripravíme strúhanku.
- Najskôr prechádzame rozšľahaným vajcom, a potom cez strúhanku.
- Každú knihu dobre vyprážame, kým nie je zlatohnedá, dávame pozor, aby sa nespálila.
- Prebytočný olej scedíme na savom papieri a je to.
Poznámky
Brožúry z sviečkovej podávajte čerstvo vyrobené, takto budú sýtejšie.