Dnes sa chystáme pripraviť a Haličská morčacie šunka. Tradičné jedlo galícijskej kuchyne. Haličský lacón sa nachádza v mnohých tapas baroch, pretože je to známe jedlo.
Jednoduchý a chutný recept, ktorý môžeme pripraviť ako aperitív alebo ako predkrm pri večeri. Jedlo, ktoré je pripravené doma s niekoľkými prísadami, potrebujeme iba šunku, ktorá sa už predáva pripravená a je v nej dokonca morka, varené zemiaky, olivový olej, soľ a sladká alebo pikantná paprika.
Haličské bravčové pliecko, ktoré sa pripravuje za krátky čas.
Haličská morčacie šunka
Autor: Montse
Typ receptu: tapas
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 350 gr. nakrájanú pečenú morčaciu šunku
- 2-3 zemiakov
- Sladká alebo horúca paprika
- Hrubá soľ
- Olivový olej
Preparación
- Na výrobu tohto haličského bravčového pliecka z pleca dáme najskôr kastról s veľkým množstvom vody, keď začne vrieť pridáme umyté zemiaky aj so šupkou a necháme ich až kým nie sú uvarené.
- Aby sme vedeli, či sú uvarené, klikneme špáradlom v strede a skontrolujeme, či sú uvarené. Keď sú, vytiahneme ich a necháme temperovať.
- Olúpeme ich a nakrájame na nie veľmi tučné plátky, poukladáme ich tak, že zakryjeme celý zdroj alebo tanier, zemiaky trochu posolíme.
- Na šunku dáme panvicu, ktorá sa zahreje s trochou oleja, a dáme plátky šunky, šunku točíme tam a späť, vyberieme ich a plátky poukladáme na zemiaky, tak, až kým nebudú všetky je prítomná šunka.
- Šunku a zemiaky pokvapkáme dobrým lúčom olivového oleja, potom posypeme sladkou alebo korenistou paprikou a dochutíme trochou hrubej soli podľa chuti.
- A bude pripravený, ak chcete, aby bolo na poslednú chvíľu horúcejšie, je v mikrovlnnej rúre trochu horúco.
- A pripravený !!!