Domáci cícerový hummus, recept z blízkovýchodnej kuchyne, ktorý sa stal medzinárodným a je už spotrebovaný v mnohých krajinách. U nás ju väčšinou jeme ako občerstvenie alebo ako štartér.
Je veľmi ľahké sa pripraviť tak, ako to je Pripravené z cícerového pyré a pridajú sa koreniny, ale v závislosti od oblasti sa tieto koreniny môžu líšiť.
Tento recept na cícerový hummus je veľmi jednoduchý, bohatý a rýchly na prípravu, Je sprevádzané chlebom pita alebo tostaditas. Lahodné občerstvenie, o ktoré sa môžete podeliť s priateľmi.
Hummus cícer
Autor: Montse Morote
Typ receptu: prichádzajúci
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 500 gr. varený cícer
- Šťava z 1 citróna, ako máme radi
- 3 polievkové lyžice tahini (možno vynechať)
- Strúčik cesnaku 1
- ½ čajovej lyžičky mletého kmínu
- ½ čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička papriky
- sezam
- Olivový olej
Preparación
- Použil som hrniec vareného cíceru, je rýchlejší a vyjde rovnako dobre. Musíte ich vytiahnuť z hrnca, odobrať tekutinu, ktorú prenášajú, vložiť do odtoku a umyť veľkým množstvom studenej vody.
- Do mixéra vložíme cícer, strúčik cesnaku, soľ, trochu zašľaháme.
- Pridajte citrónovú šťavu, trochu olivového oleja, tahini a mletý kmín, znovu mixujte, až kým sa nestane homogénnym a krémovým pyré, ak je príliš husté, môžeme pridať niekoľko lyžíc vody.
- Keď je hotová, naservírujeme ju do misiek alebo tanierov, na vrch dáme trochu sladkej alebo pikantnej papriky, olivového oleja a sezamu, doplníme ju pita chlebom alebo ju môžeme sprevádzať aj malými hriankami.
- A bude to pripravené !!!
- Určite sa vám bude páčiť, je to prekvapivé jedlo.