Dnes pripravujeme a koka z lístkového cesta s restovanou zeleninou, syrom a ančovičkami, veľmi podobné klasickému kokakapu, ktorý je tradičný v Katalánsku
Táto koka pripúšťa nekonečné prísady keďže sa to stalo s cieľom využiť zvyšky jedla.
Typická je pražená zelenina ako baklažány, paprika a cibuľa a k tomu sa pridáva to, čo máme doma.
Tentokrát som dala kozí syr a nejaké ančovičky, doma nám veľmi chutí. Je ideálny na neformálnu večeru.
Lístkové cesto s restovanou zeleninou, syrom a ančovičkami
Autor: Montse
Typ receptu: štartéry
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 obdĺžnikové lístkové cesto
- 1 baklažán
- 1 pimiento rojo
- 1-2 cibule
- 2 plechovky sardel
- Rolka kozieho syra
- Olej
Preparación
- Začneme tým, že zeleninu dáme na plech rúry, umyjeme ju, celú ju nalejeme na plech rúry s prúdom oleja a budeme ju piecť pri teplote 180 ° C asi 45 minút.
- Keď sú, odstránime ich a ošúpeme papriky, baklažány a urobíme pásiky, nakrájame cibuľu.
- Lístkové cesto dáme do pekáča, vidličkou popicháme celý základ cesta a bez dosiahnutia okrajov dáme prekladané prúžky zeleniny, posypeme pokvapkaním oleja.
- Vložíme do rúry na 180 ° C na 15 minút.
- Dosku odstavíme z rúry po 15 minútach a sardely rozložíme po celej koku, kozí syr nakrájame na plátky a dáme kúsky na koku, vložíme do rúry na ďalších 10 minút na 200 ° C alebo do syr je celý zlatý a vyberte ho z rúry.
- Nakrájané na kúsky a pripravené na konzumáciu !!!
- Je chutné teplé i studené.