Domáca zmrzlina z ryžového pudingu

V tomto ročnom období je bežné občerstvenie a hydratáciu pomocou typická zmrzlina a snehové tyče. Na trhu a v zmrzlinových salónoch sa zvýšila myšlienka vyrábať rôzne a šťavnaté príchute afrodiziaka a banguardie, čo mu dodáva sofistikovanejší a atraktívnejší nádych.

Týmto spôsobom sme vás tým chceli dnes prekvapiť chutný dezert na leto. Lahodná zmrzlina pripravená z tradičného dezertu španielskej gastronómie ryžový puding. Vyrába sa veľmi ľahko a nijako sa neodchyľuje od tradičnej receptúry.

Ingredientes

• 800 ml mlieka.
• 300 ml smotany na šľahanie.
• Pomarančová alebo citrónová kôra.
• Škoricová palička.
• 100 g cukru.
• 100 g ryže.

Preparación

Najskôr budeme musieť urobiť typické ryžový puding tradičné. Za týmto účelom dáme mlieko do hrnca spolu so škoricovou tyčinkou a pomarančovou alebo citrónovou kôrou. Okrem toho dáme smotanu a ryžu a za občasného miešania necháme povariť, aby sa ryža nelepila.

Po 30 minútach varenia pridáme cukor a necháme ešte 10 - 15 minút povariť, stále miešať a dávať pozor, aby sa v ryži nevyčerpal vývar. Vyberte a nechajte temperovať.

Nakoniec tento ryžový puding preložíme do mixéra a pridáme ešte trochu mlieka a smotany. Rozdrvíme dobre a potom to prejdeme potravinovým mlynčekom alebo sitkom, aby to bol jemný krém. To rozdelíme do jednotlivých formičiek a vložíme do mrazničky, kým nestuhnú.

Poznámka:

na vybrať z formy, dáme ich na malú panvicu alebo kastról s vriacou vodou, kraje prevlečieme čipkou a obrátime. Dozdobíme mletou škoricou a rozpustenou čokoládou.

Viac informácií o recepte