Chystáme sa pripraviť a hovädzí guláš so zemiakmi, bohatá a jednoduchá lyžica. Teľacie mäso je ideálne na prípravu tohto jedla, pretože poskytuje veľmi dobrú chuť, ak preň pripravíme ideálny rez.
Guláš z mäsa so zemiakmi je pokrm z mäsa v omáčke sprevádzaný niekoľkými varenými zemiakmi ktoré majú chuť celej omáčky.
Tento hovädzí guláš so zemiakmi je veľmi kompletné jedlo, stojí za to ako jedinečné jedlo.
Hovädzí guláš so zemiakmi
Autor: Montse
Typ receptu: Mäso
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 500 gr. teľacieho mäsa na varenie
- 1 cebolla
- 4 lyžice paradajkovej omáčky
- 150 ml. biele víno
- Mrkva 2
- 4 zemiaky
- Štek oleja
- 1 lyžica múky
- Soľ a korenie
Preparación
- Mrkvu očistíme a nakrájame na kúsky alebo plátky.
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľmi malé kúsky.
- Soľné korenie mäso.
- Na tanier dáme múku a minieme kúsky teľacieho mäsa.
- Na stredne vysoký oheň dáme kastról s prúdom oleja, keď je horúci, pridáme kúsky mäsa a opečieme ich.
- Keď je mäso zlatisté, pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu. Všetko necháme spolu restovať.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky.
- Keď je cibuľa pošírovaná, pridáme osmaženú paradajku, všetko premiešame a potom pridáme zemiaky, pár minút miešame, pridáme biele víno, necháme odpariť alkohol.
- Keď sa alkohol odparí, dolejeme vodu alebo vývar, všetko musí byť dobre zakryté. Kastról prikryjeme a necháme asi 40 minút povrieť.
- Po tomto čase sa pozrieme na to, aké sú zemiaky a mäso, hlavne mäso musí byť jemné, podľa toho, ako to vidíme, necháme ešte trochu povariť.
- Dochutíme soľou a upravíme.