Používate mrazničku, aby ste si mohli vychutnať niektoré produkty aj mimo sezóny? Minulý víkend som z toho vybral poslednú tašku mrazené líšky ktoré som si na jeseň ušetril na prípravu dnes ponúkaného zemiakového guláša s paprikovou príchuťou. potešenie!
Níscalo alebo robellón je jedným z jesenné huby najviac cenený v Španielsku a jeden z najľahšie identifikovateľných vďaka svojmu oranžovému, červenkastému odtieňu. Farba, ktorá sa premieta do tohto ideálneho guláša, ktorý bude tento víkend čeliť poklesu teplôt.
Nejde o to, že guláš sa dá pripraviť len s líškami. Je zrejmé, že tieto huby môžete nahradiť inými, ktorých máte viac alebo menej. Chuť nebude rovnaká, ale stále bude a chutné a upokojujúce jedlo na tento začiatok jari. Trúfate si to vyskúšať?
Recept
- Lyžice olivového oleja 3
- 1 cebolla
- 4 zemiaky
- 350 g čistých mrazených líšok.
- 4 lyžice paradajkovej omáčky
- 1 čajová lyžička mäsa z chorizo korenia
- ½ čajovej lyžičky sladkej papriky
- Rastlinný vývar
- Soľ
- Pimienta negra
- Vyberte líšky z mrazničky niekoľko hodín predtým, aby sa mohli rozmraziť.
- Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej a 10 minút na ňom opražíme nakrájanú cibuľu.
- Potom pridajte zemiakovú kašu a smažte niekoľko minút.
- Potom pridajte nasekané líšky a premiešajte. Keďže sú rozmrazené, pustia trochu vody.
- Hneď potom pridáme paradajkovú omáčku, chorizo korenie, papriku, štipku soli a ďalšiu papriku a podlejeme zeleninovým vývarom.
- Po varení prikryte, znížte teplotu a varte 20 minút, alebo kým zemiaky nezmäknú.
- Zemiakový prívarok s liškami na paprike podávame horúci.