Ako si organizujete jedlo? Rád si cez víkend uvarím dve alebo tri jedlá a uložím ich do tanierov, aby som mala časť práce vykonanú cez týždeň. Dnes som uvarila tento guláš šošovica s mrkvou a pečenou tekvicou a urobil som to pre dvoch, aby som ušetril časť.
Šošovka je moja obľúbená strukovina, nikdy ma neomrzí! Rád ju varím so zeleninou a väčšinou ju varievam, aby som sa nenudil. Pečená tekvica mu dáva a sladká chuť čo sa mi obzvlášť veľmi páči. Mohol som to uvariť aj so šošovicou, ale keď ju budeš pražiť, jej chuť dá gulášu oveľa zvláštnejší nádych.
Šošovicový prívarok s mrkvou a pečenou tekvicou
Šošovka s mrkvou a pečenou tekvicou, ktorú dnes navrhujem, je veľmi kompletné jedlo ideálne na načerpanie nových síl po intenzívnom dopoludní.
Autor: maria
Typ receptu: Hlavná
Porcie: 3
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 tekvicové koliesko
- 1 biela cibuľa, mletá
- ½ červenej papriky, nasekané
- 2 mrkvy, nakrájané na plátky
- 1 lyžica paradajkovej omáčky
- 1 šálka šošovice (máčať 2 hodiny)
- 3 šálky zeleninového vývaru
- Olivový olej
Preparación
- Z tekvice stiahneme šupku, nakrájame ju na hrubé kúsky a preložíme na plech. Vložíme do rúry a pražíme 40 minút pri 190 ° C.
- Zatiaľ čo cibuľu pošírovať s pár lyžicami olivového oleja v kastróle.
- Po 4 minútach zapracujeme korenie a mrkva a duste toľko minút.
- Pridáme praženicu, šošovicu a potrebný zeleninový vývar na ich zakrytie. Zamiešame a privedieme k varu.
- Akonáhle zavaríte desíme ich s trochou väčšieho množstva vývaru alebo vody a znova ich necháme zovrieť.
- Takže znižujeme oheň a necháme ich uvariť asi 25 minút.
- Keď zostanú 2 minúty na dopečenie zapracujeme pečenú tekvicu v kusoch.
- Keď sú mäkké, odstavíme ich a podávame šošovicový guláš.
- Zvyšky nechávame v a vzduchotesná nádoba a po vychladnutí ich dáme do chladničky, aby sme si ich počas týždňa mohli vychutnať.