Flan kukuričného škrobu bez rúry, bohatý jednoduchý koláč bez rúry, ktorý môžeme pripraviť za krátky čas a je veľmi dobrý.
La Kukuričný škrob sa používa ako zahusťovadlo, Používa sa na sladko aj na slano. Používanie je veľmi jednoduché, najskôr je potrebné rozpustiť za studena, aby sa pridalo trochu horúcej tekutiny a tá postupne zahusťuje. Aj keď má viac využití, je možné ho zmiešať s inými múkami na výrobu chleba a iných sladkostí, je bez lepku, takže je ideálny pre celiatikov.
Je pripravený za krátky čas a nepotrebuje rúru.
Flan kukuričného škrobu bez rúry
Autor: Montse
Porcie: 6
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 liter mlieka
- 5 žĺtky
- 9 lyžíc kukuričného škrobu (90 g)
- 200 gr. cukru
- 1 lyžica vanilkovej arómy
- Tekutý cukrík
Preparación
- Na výrobu korbáča s kukuričným škrobom bez rúry si najskôr pripravíme formu na korbáč.
- Karamel s cukrom si urobíme na panvici na miernom ohni alebo si môžeme kúpiť už pripravený karamel.
- Dno formy zakryjeme karamelom.
- V hrnci dáme zovrieť mlieko a trochu ho necháme v pohári, aby sa kukuričný škrob rozpustil.
- Mlieko, ktoré máme v kastróle, zohrejeme s cukrom a vanilkou na miernom ohni a premiešame drevenou lyžicou, aby sa cukor nelepil a neroztopil. Keď začne vrieť, odstavte ju z ohňa. Necháme 10 minút trochu vychladnúť.
- S mliekom, ktoré máme rezervované, dáme do misky, pridáme žĺtky, dobre premiešame, potom pridáme kukuričný škrob a miešame, kým sa dobre nerozpustí a bez hrudiek.
- Vezmite 2 - 3 polievkové lyžice horúceho mlieka a pridajte ich do zmesi vaječných žĺtkov a kukuričného škrobu, ihneď ich premiešajte.
- Túto zmes dáme do kastróla, všetko premiešame. Kastról dáme zohriať na mierny oheň a budeme miešať, kým nezačne hustnúť.
- Odstavíme z ohňa. Vložíme do formy, ktorú máme s karamelom, necháme vychladnúť a dáme na 4 - 5 hodín alebo na noc do chladničky.
- A pripravený slúžiť !!