Víkend začíname prípravou klanu, ale nie hocijakého. Východ Mandľový koláč a karamelová omáčka neobsahuje vajcia ani mlieko, čo umožňuje mnohým ľuďom, ktorí netolerujú tieto výrobky, si ich vychutnať. Skvelý návrh na vyskúšanie nových príchutí, nemyslíte?
Flan je vyrobený z mlieka a mandľového oleja, s použitím agar-agar ako želatinačné činidlo. Je to biely prášok bez zápachu a chuti získaný z morských rias. Produkt
100% prírodné s gélotvornou silou desaťkrát vyššou ako želatína. Nikdy si to nepoužil? Na prípravu tohto receptu už máte jednu ďalšiu výhovorku. Recept bez rúry a ktorý si môžete pripraviť vopred a rezervovať v chladničke.
Mandľový koláč s karamelom
Táto mandľová placka a karamelová omáčka sú vhodné pre všetkých, ktorí neznášajú laktózu. Veľmi jednoduchý dezert, ktorý si môžete pripraviť vopred.
Autor: Mary
Typ receptu: Dezert
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 500 ml. mandľové mlieko
- 3 lyžice medu alebo agávového sirupu
- 2 g. agar - agar
- 2 kvapky mandľového extraktu
Na tekutý karamel
- 6 polievkových lyžíc cukru
- Niekoľko kvapiek vody
- 150 ml. tekutý krém
Na výzdobu
- 4 mandlí
Preparación
- Rozmixujeme v kastróliku mandľové mlieko s medom.
- Pridáme agar-agar a privedieme k varu. Varte 3 - 4 minúty a odstavte z ohňa.
- Začleňujeme mandľový extrakt a premiešame.
- Položíme na podnos nejaké silikónové formy a naplníme ich zmesou.
- Odnesieme do chladničky asi 2 hodiny.
- na urob karamel, dáme cukor do hrnca a pokvapkáme ho niekoľkými kvapkami vody. Dáme oheň a necháme cukor po kúsku vykryštalizovať a nadobudneme krásnu zlatú farbu.
- Len čo „zhustne“ a získa tmavozlatú farbu, ktorá je pre karamel charakteristická, odstavíme kastról z ohňa a pridáme teplý krém po troškách miešame drevenou vareškou. Robte to opatrne, aby ste zabránili rozstrekovaniu
- Dáme oheň späť a povaríme, za mierneho miešania až do získania homogénneho karamelu.
- Podávame flan zdobené mandľou a karamelová omáčka.