ZLOŽENIE:
- 4 steaky zo sviečkovice.
- Paštéta.
- 4 plátky sendviča.
- Soľ, korenie a olej.
- Šťava z polovice citróna.
PROCES:
- Trochu oleja dáme na tanier a ponoríme doň filety (ako keď sa chystáme naliať chlieb s olejom). Dochutíme soľou a korením.
- Necháme asi 15 minút macerácie a potom filé opečieme (nezabúdajte, že filé musí byť také množstvo, aby sa zmestilo do sendviča.
- Po vyprážaní vezmeme a opečieme sendvičový plátok. Potom pridáme paštétu a navrch filé z bedier.
- Na panvici opečieme niekoľko vajec, ktoré položíme na vrch filé.
- Teraz olej, ktorý zostal po vyprážaní filé (ktorý použijeme predtým, už nie), zohrejeme ho a pridáme šťavu z polovice citróna. Túto „omáčku“ vylejeme na vrch jedál a podávame.