Kreveta fideuá, tradičné jedlo, ktoré oceňujeme v našej španielskej kuchyni. Rozšíril sa po celom Španielsku, aj keď má pôvod vo valencijskej komunite.
Ako viete, hodí sa na ňu veľa prísad, napríklad ryža, pretože je si veľmi podobná, ale čo najviac vyhovuje môjmu vkusu, sú morské plody, k akýmkoľvek morským plodom a dobrému rybiemu vývaru vyjde fideuá skvele. Vývar si môžete pripraviť sami alebo si ho kúpiť už pripravený, ale ak máte čas, je lepšie, keď si ho pripravíte doma, ale ten, ktorý predávajú, nie je vôbec zlý.
Kreveta fideuá jednoduché jedlo a s niekoľkými prísadami, bohatými a s veľkou chuťou, vám budú určite chutiť !!!
Kreveta fideuá
Autor: Montse Morote
Typ receptu: Primero
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 350 gr. lúpané krevety
- 400 g rezanec č
- 1L. rybí vývar
- 2 Ajos
- 200 g Drvená paradajka
- všetko i oli (voliteľné)
Preparación
- Na prípravu fideuá dáme do ohňa hrniec s trochou olivového oleja.
- Nakrájajte cesnak, vložte ich do kastróla a skôr ako sa zafarbí a pripáli, pridajte rozdrvenú paradajku, pridajte trochu soli a korenia a nechajte paradajku asi 5 minút povariť.
- Na druhú stranu dáme panvicu s kvapkou oleja a osmažíme rezance, vyberieme a odložíme.
- Keď je omáčka sofrito, zavedieme do hrnca rezance, zamiešame a pridáme vývar, všetko premiešame a necháme, kým nezačne vrieť. Dochutíme soľou a upravíme.
- Keď to dosiahne tento bod, znížime oheň na stredný stupeň, na vrch dáme krevety, rozložené po celej rajnici a necháme variť, kým nie sú rezance pripravené.
- Musí byť suchý, vypneme ho a necháme 5 minút odpočívať.
- Môžeme ho sprevádzať all i oli.
- A budete pripravení k jedlu !!!