Dnes vám prinášam tento vynikajúci recept na cestoviny, s domáca bolonská omáčka, ktorú si obľúbi celá rodina. Aby som jedlo trochu odľahčil, použil som mleté kuracie mäso, chudé mäso s menším obsahom tuku ako iné mäso. Ale ak chcete, môžete použiť mleté hovädzie alebo bravčové mäso, ba dokonca aj zmes a bude to ešte šťavnatejšia omáčka.
Cestoviny sú úspechom na všetkých stoloch, pretože chutia všetkým deťom a jedia ich bez problémov. Tento recept je prispôsobený celej rodineAj pre batoľatá staršie ako 18 mesiacov musíte špagety ostrihať nožnicami, aby ste zabránili uduseniu detí.
Boloňské špagety
Boloňské špagety
Autor: Tony Torres
Kuchyňa izba: taliansky
Typ receptu: raňajky
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 balenie 500 gr špagiet s vajíčkom
- 400 gr mletého kuracieho mäsa
- Paradajková omáčka
- Polovica cibule
- Polovica zeleného korenia
- Soľ
- Extra panenský olivový olej
- 1 lyžička masla
- Strúhaný syr sa rozpustí
Preparación
- Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu, pridajte trochu olivového oleja a soľ.
- Keď voda začne vrieť, pridajte špagety celé, bez toho, aby ste ich rozbili.
- Kuchynskou stierkou pomôžeme cestovinám vstúpiť do vody bez toho, aby sa lámali.
- Nechajte variť podľa času odporúčaného výrobcom.
- Medzitým pripravujeme boloňskú omáčku na veľkej panvici.
- Cibuľu nakrájajte na malé kúsky, umyte zelené korenie a nakrájajte na malé kúsky.
- Na panvicu dáme pozadie olivového oleja a keď je horúci, orestujeme zeleninu.
- Keď sú mäkké, pridáme mleté mäso, podľa chuti osolíme a opatrne uvaríme, aby sa nelepili.
- Akonáhle sú cestoviny al dente, sceďte ich a ochlaďte ich pod kohútikom, aby sa varenie ukončilo.
- Maslo pridajte do špagiet a dobre premiešajte, aby sa rozpustilo a všetky cestoviny boli kúpané.
- Akonáhle je mäso hotové, pridáme podľa chuti paradajkovú omáčku.
- Dobre premiešame a ihneď do omáčky pridáme špagety.
- Premiešame pomocou lopatky a podľa chuti pridáme nastrúhaný syr.
- Zatiaľ čo sa cestoviny zohrievajú a syr sa topí, my cestoviny opatrne premiešame a presunieme, aby sa nespálili.
Poznámky
Môžete použiť paradajkovú omáčku alebo si ju vyrobiť sami doma, podľa toho, čo máte najradšej.