Dnes vám prinášam jednoduchý recept na šalát, ideálny pre vysoké teploty, ktoré sme začali znášať s príchodom leta. V tomto prípade je to quinoa šalát, semeno s veľkými výhodami pre telo. Quinoa, aj keď je to semeno, sa dá použiť ako obilnina. Východ super jedlo obsahuje vysoké percento vlákniny, dáva nám tiež:
- draslík
- magnézium
- fosfor
- futbal
- železo
- zinok
Jednou z výhod quinoa je, ako sme už spomenuli, že sa dá v kuchyni použiť ako obilnina, ale keďže neobsahuje lepok, je ideálne pre ľudí s celiakiou. Okrem toho obsahuje veľmi nízky glykemický index, ideálny pre ľudí trpiacich cukrovkou. Toto jedlo tiež pomáha telu regulovať hladinu cholesterolu. A jeho vysoký obsah vlákniny pomáha predchádzať zápche.
Preto, quinoa je ideálna pre akýkoľvek typ stravovania. Quinoa je perfektné jedlo, či už je to preto, že chcete dodržiavať diétu na chudnutie, pretože ste vegetarián alebo športujete alebo že sa jednoducho chcete lepšie stravovať. Okrem toho sa dá použiť v stovkách receptov, ako príloha k mäsu alebo rybám, do polievok alebo ako si ho dnes chystáme uvariť, do šalátu.
- 1 šálka surovej quinoa na osobu
- 1 zrelé avokádo
- 1 stredná paradajka
- čierne olivy
- extra panenský olivový olej
- ocot
- sal
- Najskôr quinoa uvaríme, každý výrobca obsahuje pokyny na jej uvarenie, postupujte podľa pokynov.
- Quinou necháme vychladnúť, kým si pripravíme zvyšok surovín.
- Paradajku dobre umyjeme a nakrájame na kocky.
- Avokádo odstránime dužinu a nakrájame na kocky.
- Olivy umyjeme studenou vodou.
- Na šalátovú misu ukladáme suroviny.
- Ako prvé dáme quinou, kocky paradajok, avokádo a čierne olivy.
- V samostatnej miske si pripravíme dresing.
- Dáme tri lyžice oleja, soľ a lyžicu octu, dobre premiešame vidličkou, aby sa emulgovala.
- Šalát obliekame v okamihu podávania.