Blízkosť leta robí čerstvé šaláty ako ten, ktorý dnes pripravujeme, je chutnejší každý deň. Tuniakový a uhorkový šalát je alternatívou ku klasickému miešanému šalátu. Ďalším spôsobom, ako začať jedlo zdravo, je kombinácia produktov z pevniny a mora.
Tuniak, uhorka a cibula sú to tri hlavné ingrediencie nášho šalátu. Je samozrejmé, že investícia do dobrého tuniaka v konzerve v olivovom oleji a do čerstvých a organických produktov pomôže urobiť tento šalát ešte neodolateľnejším, k čomu sme pridali aj repík a zaujímavý dresing.
Tuniakový, cuketový a cibuľový šalát
Tuniakový, cibuľový a uhorkový šalát, ktorý si dnes pripravíme, je jednoduchý, rýchly a osviežujúci. Ideálne začať jedlo v lete.
Autor: maria
Typ receptu: entrée
Porcie: 3-3
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 fialové gule
- 1-2 okrúhlica
- 2 uhorky
- 160 g. scedený tuniak
- ¼ veľká červená paprika, nasekaná
- 2-3 lyžice extra panenského olivového oleja
- Koriander na ozdobu
- 1 mletý kajen
Na zálievku
- 3 strúčiky cesnaku
- 3-4 lyžice majonézy
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička horčice
- Soľ
- Pepř podľa chuti
Preparación
- Dobre umyjeme všetka zelenina.
- Nakrájame si cibuľu Julienne papriku na prúžky a s uhorkou a repou urobte špirály. Ak na to nemáte žiadny konkrétny nástroj, môžete ich pomocou jemnej škrabky na mandolínu alebo zemiakov veľmi jemne nastrihať a potom vytvoriť pásy.
- Repku a uhorku dáme na tanier so štipkou soli, prikryjeme a rezervujeme v chladničke.
- V miske zmiešame všetko prísady do dresingu: majonéza, horčica, citrónová šťava, cesnak, soľ a korenie podľa vkusu. Vyskúšajte ich a napravíme chuť.
- Vložte cibuľu a korenie do veľkej misy a premiešajte so zálievkou.
- Vezmeme uhorku a repu z chladničky, scedíme vodu ktoré boli uvoľnené, osušte a pridajte do misy. Pridáme aj scedeného tuniaka.
- Ďalej zmiešame olivový olej so štipkou kajenské čili. Pokvapkáme šalát.
- Dozdobíme čerstvým koriandrom, premiešame a podávame.