Ryžový šalát, šunka serrano a jablko

Horúčavy uplynulého týždňa nás pozvali k príprave trochu sviežejších a ľahších jedál. Takto ryžový šalát s improvizovanými prísadami a skvelou sójovou vinaigretou. Šunka, jablko a syr zo série Serrano dopĺňajú ingrediencie. Kuriózna kombinácia, však?

Kombinácia surovín, ktoré človek nevie, ako k sebe budú ladiť, môže byť rizikom, ale môže vás tiež prekvapiť. Tak sa stalo tentokrát; po vzatí toho a toho som urobil recept na zber čo si asi zopakujem. Rýchlo a sviežo sa dá podávať ako jedno jedlo na obed alebo na večeru.

Ingredientes

• Pre 2 osoby
• 1 pohár ryže
• 2 šunky
• 1 zelené jablko
• Liečený syr vo vločkách

Pre vinaigretu:

• 3 lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 čajová lyžička Sherry Octu
• 2 lyžičky sójovej omáčky
• Soľ

spracovanie

Začneme varením ryže. Dáme veľa vody do kastróla a počkáme, kým to v špurtoch zovrie, pridáme ryžu. Varíme 10 - 15 minút, podľa odrody. Potom scedíme a ryžu umyjeme pomocou sitka pod prúdom studenej vody. Zarezervovali sme si.

Zatiaľ čo nakrájame šunku a orestujeme to na panvici.

Tiež využívame výhody pripravte vinaigretu. Za týmto účelom zmiešame všetky ingrediencie a zľahka ich rozšľaháme.

Keď už máme studenú ryžu, položíme ju ako základ na tanier alebo zdroj, kam ju ideme podávať. Na vrch poukladáme šunku a potom nejaké plátky nelúpané jablko. Na záver sme rozdelili plátky syra a ryžový šalát posypali sójovým vinaigretom.

Viac informácií o recepte