Tento týždeň navrhujem a treskový šalát s pomarančom, čerstvé jedlo, ktoré poskytuje arómu, chuť a farbu, alebon veľmi kompletný štartér, ktorý môžeme pripraviť počas týchto veľkonočných dní.
Ovocné šaláty dajú veľa chutí Môžeme ich brať studené alebo teplé, môžeme urobiť aj iné kombinácie a použiť ovocie, ktoré nám chutí najviac. Je to veľmi kompletné jedlo a dobrý spôsob, ako jesť ovocie.
Treskový šalát s pomarančom
Autor: Montse Morote
Typ receptu: prichádzajúce
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 250 gr. odsolená treska
- Rôzne šaláty (čakanka, šalát ...)
- 3 pomarančov
- 1 plechovka špargle
- Vykôstkované čierne olivy
- Hrsť olúpaných a nasekaných vlašských orechov
- korenie
- Olejová soľ
Preparación
- Pripravíme si všetky ingrediencie:
- Ak si kúpime solenú tresku, udržíme ju vo vode 48 hodín v chladničke a budeme ju meniť každých 6 - 7 hodín vody, kým nebude odsolená.
- 2 pomaranče olúpeme a nakrájame na konečné segmenty. Na druhej strane šaláty dobre umyjeme a scedíme, nakrájame na malé kúsky.
- Tresku nakrájame na tenké plátky.
- Teraz si pripravíme šalát, môžeme ho pripraviť na prameň alebo jednotlivca.
- Vezmeme zdroj a hlávkový šalát dáme dobre očistený a odkvapkaný na základňu, okolo šalátu dáme oranžové segmenty, kúsky tresky, ktoré môžeme nakrájať na prúžky alebo malé kúsky, dáme čierne olivy bez kosti, nasekáme orechy a Hodíme ich na vrch, otvoríme konzervu so špargľou a dáme ich okolo šalátu.
- Pripravíme si zálievku, vytlačíme zvyšný pomaranč, odoberieme časť šťavy a zmiešame ju s dobrým prúdom jemného olivového oleja, trochou korenia a soli, premiešame, vyskúšame a necháme podľa ľubovôle, šalát obliekame s tým.
- A pripravený !!! Svieži a ľahký šalát.