Koláč s tuniakom a korením

Pri vonkajšej teplote je najlepším miestom v kuchyni so zapnutou rúrou. Chlad bol perfektnou výhovorkou na jeho prípravu tuniak a korenie, klasika našej gastronómie. Ideálne si vychutnať večeru s rodinou alebo priateľmi.

Empanady berú veľa výplní. Jednou z najobľúbenejších a tiež najobľúbenejších je tuniaková ryba. Plnka zostáva veľmi šťavnaté a umožňuje vám vychutnať si empanádu o niekoľko dní neskôr. Cesto je pomerne jednoduché, povzbuďte sa pri jeho príprave. Výsledok nemá nič spoločné s výsledkom dosiahnutým pri listoch z lístkového cesta.

vytlačiť

Koláč s tuniakom a korením

Táto placka z tuniaka a korenia je jemná a šťavnatá, veľmi šťavnatá. Ideálne si ho užiť s rodinou alebo priateľmi budúci víkend.

Autor: maria

Kuchyňa izba: španielsky

Typ receptu: Hlavná

Porcie: 6

Čas prípravy:  2 h

Čas varenia:  45 m

Celkový čas:  2 h 45 min

Ingredientes

Na omšu

• 30 g. z vody
• 30 g. biele víno
• 30 g. Z olivového oleja
• 50 g. maslo pri izbovej teplote)
• 1 huevo
• 15 g. čerstvé droždie
• 300 g. pevná múka
• ½ čajovej lyžičky soli

Na plnenie

• Olivový olej
• 2 nakrájanú cibuľu
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• ½ červenej papriky, nasekané
• ½ zelenej papriky, nasekané
• 1 lyžička tymianu
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 6 plechovky tuniaka
• 220 ml. vyprážaná paradajka
• Soľ

Preparación

1. Začíname prípravou cesta. Za týmto účelom dáme do nádoby vodu, víno, olej a maslo. Mierne ho zohrejeme, aby sa maslo rozpustilo. Potom, rozšľahali sme vajíčko a do zmesi pridáme ¾ diely; zvyšok si vyhradíme na neskoršie čistenie povrchu.
2. Taktiež začleňujeme droždie a ručne sme porazili kým nie je všetko dobre premiešané.
3. Ďalej pridáme múku a soľ a hnetieme až do získania a hladké a homogénne cesto. Cesto nechajte odpočívať na teplom mieste bez prievanu približne 1 hodinu a 30 minút, kým cesto nevykysne a nezväčší svoj objem.
4. Zatiaľ čo pripravíme si plnku. Do panvice dáme prúd oleja a dusíme strúčiky cesnaku mletého tak, aby zafarbili. Potom pridáme cibuľu, korenie, tymián a okoreníme. Varíme, kým nie je zelenina pošírovaná.
5. Potom, pridáme scedeného tuniaka a vyprážanú paradajku a za stáleho miešania zmiešame všetky prísady. Varte na miernom ohni 5 minút a odstavte z ohňa.
6. Akonáhle je cesto hotové, znova ho vymiesime, aby sa odstránil vzduch. Rozdelíme ho na dva rovnaké kúsky a natiahneme sa na papier rúra.
7. O jednej zo strán natrieme plnku a druhú položíme na vrch, aby sme ju zakryli. Okraje zovrieme zapečatiť a prebytočným rozšľahaným vajíčkom povrch potrieme.
8. Dáme do rúry predhriatej na 200 ° C a pečieme 40 minút približne kým povrch nie je zlatohnedý.

3.5.3208