Dnes si uvaríme jednoduchý recept z morčacej sviečkovice, ideálne mäso pre celú rodinu vďaka nízkemu obsahu tuku. Morčacie mäso navyše obsahuje veľké množstvo vysoko kvalitných bielkovín a veľmi málo cholesterolu. Nie je prekvapením, že toto chudé mäso je považované za jedno z najlepších na trhu.
Aby ste mali zvláštny bod, chystáme sa dochutíme ju kari, aby sme jej dodali nádych tak charakteristický pre indickú kuchyňu. Príloha k tomuto mäsu, quinoa, je superpotravina so skvelými zdravotnými výhodami, ak chcete poznať všetky jej vlastnosti, je tu recept na šalát z quinoa.
Ako vidíte, toto nízkokalorické jedlo je ideálne pre všetky typy diét. Je tiež veľmi jednoduchá na prípravu, na ktorú sa môžete niekam ponáhľať a s ktorou uspejete pri každej príležitosti.
- 500 g morčacieho filé
- 1 pohár kokosového mlieka
- 1 polievková lyžica kari korenia
- Polovica cibule
- Extra panenský olivový olej
- Soľ
- 2 poháre quinou
- Najskôr ideme pripraviť morku, dobre vyčistiť tuk, umyť vodou a osušiť savým papierom.
- Morku nakrájajte na nie príliš hrubé kocky.
- Do nádoby s vekom vložte morčacie kocky, pohár kokosového mlieka a lyžicu kari.
- Dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.
- Varíme karí podľa pokynov výrobcu, vyhradzujeme si.
- Cibuľu nakrájame na malé kúsky.
- Cibuľu podusíme na olivovom oleji, keď sa sfarbí, pridáme morčacie mäso.
- Moriaka dobre povaríme, kým nie je zlatohnedý. Zarezervovali sme si.
- Na tej istej panvici podusíme quinou, pridáme štipku soli a trochu oleja.
- A pripravený!
Čím dlhšie bude morka marinovať v chladničke, tým bude mäso jemnejšie.