Šunka a vajce na tvrdo uvarené krokety. Sú dobrým aperitívom, Je to tapas, ktorý nechýba v žiadnom bare, jeho príprava je veľmi jednoduchá. môžu nás sprevádzať aj jedlom. Pre deti sú skvelé, pretože ich majú veľmi rady.
Môžeme vyrobiť krokety takmer všetkého, kuracieho mäsa, zeleniny, šampiňónov, syrov ....
Tiež ako úžitok môžeme pripraviť dobré krokety so zvyškami. Dobré je, že keď ich urobíme veľa, môžeme ich zmraziť a vždy ich mať pri každej príležitosti.
Šunka a vaječné krokety na tvrdo
Autor: Montse
Typ receptu: aperitív
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 150 gr. z yorkovej šunky alebo morky
- 2 vajcia uvarené natvrdo
- 150 gr. strúhanka
- 2 vajcia na cesto
- Pre bešamel:
- 500 l mlieko
- 50 gr. Z múky
- 50 gr. masla
- Trochu muškátového orieška
- Soľ
Preparación
- Uvaríme vajíčka. Nakrájajte šunku a 2 vajcia uvarené natvrdo.
- Pripravíme si panvicu na prípravu bešamelovej omáčky, dáme maslo a múku.
- Necháme pár minút povrieť, aby bola múka dobre hotová. Mlieko trochu zohrejeme v mikrovlnnej rúre a po troškách a bez prestania ho pridávame na panvicu.
- Takže kým neuvidíme, že máme hustý krém bez hrudiek.
- Podľa chuti trochu posolíme a muškátový oriešok. Pridáme do cesta, šunku a vajcia nakrájané na kúsky.
- Dobre premiešame a premiešame. Necháme odpočívať, kým nie je studené, môžeme ho nechať v chladničke.
- Pripravíme si cesto, do misy si rozšľaháme dve vajcia a do druhej dáme strúhanku. Keď je cesto studené, vytvarujeme guľky, stojí to trochu, pretože cesto je veľmi mäkké.
- Keď sme ich prešli vajcom a strúhankou, necháme ich na tanieri.
- V tomto okamihu ich môžeme vložiť do mraziacej tašky, ak chceme. Keď budú všetky ošúchané, dáme panvicu s dostatkom oleja, keď bude horúco, pražíme krokety, až kým nebudú zlatohnedé.
- Vyberieme ich a dáme na plech s absorpčným papierom.
- A budú pripravení k jedlu !!!!