L zber krokiet Sú veľmi dobrí. Tieto, ktoré navrhujem, sú z duseného mäsa, pri príprave vývaru rád pridám veľa kuracieho mäsa a vždy to zostane. Využijem teda príležitosť a vyrobím krokety, ktoré zmrazím a vždy ich musím sprevádzať k jedlu.
Úrodné krokety sa pripravujú veľmi jednoducho, trochu zábavné, ale stojí za to urobiť ho doma.
Iste tieto sviatky budete mať nejaké zvyšky jedla, využite ich pri príprave týchto krokiet, určite sa vám budú páčiť.
Zber krokiet
Autor: Montse Morote
Typ receptu: predjedlá, tapas
Porcie: 4-6
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- Varené kuracie mäso 350 gr. približne.
- 1 stredná cibuľa
- 30 gr. masla
- 2-3 lyžíc olivového oleja
- 300 ml. mlieko cca
- Pohár vývaru 100 ml (ak ho nemáte, pridajte mlieko)
- 3 lyžice múky
- Muškátový oriešok
- Soľ
- 2 vajcia
- Strúhanka
Preparación
- Mäso alebo kuracie mäso vyberieme z duseného mäsa a očistíme ho od kostí a tuku. Nasekáme ho malé nožnicami.
- Na panvici rozohrejeme olej spolu s maslom a pridáme nakrájanú cibuľu.
- Keď cibuľa začne sfarbovať, pridáme nasekané kuracie mäso a všetko spolu restujeme.
- Pridáme múku a necháme ju so všetkým kuracím mäsom trochu povariť, aby neskôr nechutila ako surová múka.
- Pridáme tekutinu, začneme vývarom, kúsok po kúsku a miešame bez zastavenia, aby zhustol. Ak nemáte vo svojej zmesi vývar, dáme mlieko
- Potom budeme pokračovať s mliekom, množstvo je približné, budeme ďalej nalievať, kým sa cesto neodlepí.
- Nemal by byť príliš mäkký ani príliš tvrdý, pretože cesto trochu stuhne.
- Cesto dáme do nádoby, zakryjeme ho igelitom a dáme do chladničky asi na 8 hodín alebo na noc.
- Pripravíme si dve nádoby do jednej dáme rozšľahané vajcia a do druhej strúhanku a formujeme krokety. Najskôr ho minieme na vajíčko a potom na strúhanku.
- Umiestnime ich do zdroja.
- Opečieme ich na panvici s množstvom rozpáleného oleja.
- Odstránime ich a dáme na kuchynský papier, aby prebytočný olej stiekol.
- A pripravené na konzumáciu !!!