Po večierkoch chodíme s receptami trochu zdravšie, niektoré Palacinky plnené špenátom so syrom ricotta. Una ľahký a jednoduchý recept, ktoré si môžeme pripraviť doma.
Špenát je dobrá a veľmi mäkká zelenina, doplnená syrom ricotta, je to náplň so smotanovou a jemnou textúrou, aj keď môžeme syr vymeniť a nahradiť ho iným, ktorý nám chutí, ale predovšetkým krémovým.
Špenát a ricotta palacinky
Autor: Montse Morote
Typ receptu: štartéry
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- Pre palacinky:
- 150 gr. Z múky
- 3 vajcia
- 125 ml. mlieko
- maslo
- Soľ
- Na plnenie:
- 500 gr. špenát
- 200 syrov ricotta alebo tvaroh
- Tekutý krém
- maslo
- Soľ a korenie
Preparación
- Pripravíme si palacinky, všetky prísady okrem masla dáme do misy a dobre ho vyšľaháme, kým nebude hladké cesto, nemalo by byť príliš husté. Necháme asi 20 minút odpočívať.
- Rozohrejeme panvicu s veľkosťou, akú chceme mať krepové, vložíme na stredný oheň a potrieme ju trochou masla, pridáme trochu cesta a rozložíme ho po celej spodnej časti panvice, necháme trochu zhnednúť a pomocou špachtle ju obrátime a dokončíme.
- Postup opakujeme s každým, kým nie je všetko cesto hotové.
- Pripravíme si plnku.
- Na panvicu dáme trochu masla, keď je horúci, dáme nasekaný špenát, podusíme ich a pridáme syr, celý nasekaný, všetko to spolu premiešame, kým sa všetko nezapracuje, pridáme pár lyžíc tekutej smotany, soľ a korenie, necháme pár minút povariť.
- Keď vidíme, že je všetko ako krém, ochutnáme soľ.
- Naplníme palacinky týmto špenátom a tvarohovým krémom, umiestnime ich do zdroja a pečieme ich 10 minút pri 200 ° C, vyberieme a podávame horúce.
- A pripravené na konzumáciu !!!