La mrkvový a zázvorový krém ktoré dnes pripravujeme, je chutné a ľahké, ideálne je doplniť ich do nášho týždenného menu. Môžeme vyrobiť veľké množstvo a zamraziť ho vo vhodných nádobách, ktoré sa dajú neskôr podávať po častiach. Skvelý zdroj pre tie dni, keď naozaj nemáme chuť na varenie.
Dať krémovosť Na tento recept som mohla použiť aj smotanu aj odparené mlieko. Tentokrát som sa však rozhodol pre grécky jogurt, ktorý som mal po ruke. Rovnako ako ja ho môžete prezentovať jednoduchým spôsobom alebo ho okrem iných možností doplniť krutónmi, karamelizovanými kešu alebo kúskami jabĺk.
Mrkvový a zázvorový krém
Mrkvový a zázvorový krém, ktorý si dnes pripravíme, je chutný a ľahký. Perfektné ako štartér kedykoľvek počas roka.
Autor: Mary
Typ receptu: entrée
Porcie: 6
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1,5 kg mrkvy
- 40 ml. extra panenský olivový olej
- 1 stredne červená cibuľa
- 1 čajová lyžička a pol mletého čerstvého zázvoru
- ½ litra kuracieho vývaru
- 200 ml. grécky jogurt
- Soľ a korenie
Preparación
- Umyjeme a mrkvu ošúpeme. Nakrájame na tenké plátky.
- Nakrájame si cibuľu Julienne a dajte ich vyprážať do veľkého hrnca s olivovým olejom. Dochutíme soľou a korením.
- Keď je cibuľa mäkká, zapracujeme zázvor a mrkvu a dusíme 6-8 minút.
- potom pridáme kurací vývar a varíme 20 - 30 minút, kým nie je mrkva mäkká.
- Krém podrvíme, pridaním jogurtu počas procesu. Soľ dochutíme a upravíme.
- Podávame s a lyžička jogurtu a trochu petržlenovej vňate.