Dnes pripravujeme v Kuchynských receptoch jednoduché hubový krém. Fantastický štartér pre celú rodinu, ktorý vám nezaberie veľa času. Ako uvidíte, na jeho prípravu som použil huby a shitake, ale môžete vyskúšať inú kombináciu.
Aby mal krém krémovejší nádych, zaradila som medzi ingrediencie krém. Ak držíte diétu alebo jednoducho hľadáte niečo ľahšie, môžete ju vylúčiť alebo nahradiť odparené mlieko. Pamätajte, že ak ho nebudete jesť hneď, ideálne je nechať ho po vychladnutí vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Hubový krém
Tento hubový krém sa pripravuje jednoducho a je ideálny ako prvý chod. Huby a shitake boli naši spojenci, ale môžete si ich prispôsobiť.
Autor: maria
Typ receptu: entrée
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 60 g. masla
- 1 nakrájanú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 340 g. nakrájané šampiňóny
- 140 g. nakrájané šampiňóny shiitake
- 2 polievkové lyžice múky
- 500 ml. zeleninový alebo kurací vývar
- 100 ml smotany na varenie
- Hrsť nasekanej petržlenovej vňate
- Soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
Preparación
- Vo veľkej kastróle rozpustíme maslo na stredne nízkej teplote.
- Pridáme cibuľu, cesnak a šampiňóny, šampiňóny a dusíme do mäkka, 5 až 8 min.
- Pridáme múku a miešame, aby boli šampiňóny impregnované a múka sa uvarila.
- Zalejeme vývarom a privedieme k varu. Akonáhle to zovrie, znížime oheň a dusíme ich 5 minút.
- Vyberte 1 pohár šampiňónov z kastróla a odložte ich. Zvyšok nastrúhame kým sa nedosiahne hladký krém.
- Takže kastról vrátime späť do ohňa. Dochutíme a zapracujeme krém. Varte ďalších 5-8 minút, kým nebude mať požadovanú štruktúru.
- Pridáme vyhradené huby, okoreníme a posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou.
- Podávame teplé.