Cuketový a pórový krém. Bohatý jednoduchý krém, ideálny na zimnú večeru, teplé, zdravé a ľahké jedlo. Rozdiel medzi krémami a pyré je v tom, že krém sa pridáva do smotany na varenie alebo do mliečneho krému, vďaka čomu je krémový a hladký.
Tento Cuketový a pórový krém je vynikajúci prostriedok na integráciu zeleniny aj pre tých najmenších, pór mu dodáva jemnú príchuť, ktorá sa spolu s cuketou hodí veľmi dobre, ale ak vám nechutí, môžete ho vymeniť za cibuľu. Určite sa vám bude páčiť.
Cuketový a pórový krém
Autor: Montse
Typ receptu: prichádzajúci
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kilo cukety
- 2 pór
- 200 ml škatuľka hustej smotany.
- 1-2 zemiakov
- 1 kocka bujónu (voliteľné)
- Šplechnutie oleja
- Soľ
Preparación
- Dáme kastról s prúdom oleja, očistíme pór a nakrájame najzelenšiu časť, zvyšok nakrájame na malé kúsky.
- Do kastróla pridáme pór a opečieme na strednom ohni.
- Z druhej strany ošúpeme a nakrájame cuketu a zemiaky, keď je pór zlatistý, pridáme cuketu nakrájanú na kúsky a zemiaky tiež nakrájané.
- Pridajte do zeleniny vodu, trochu soli a kocku vývaru, nechajte ju variť, kým nie je všetko veľmi mäkké.
- Keď je hotová, všetko ju zomelieme, aby bola veľmi jemná, opäť položíme na oheň a pridáme mliečny krém, až kým nebude hladký a krémový.
- Ochutnáme aj soľou.
- Všetko necháme pár minút povrieť a krém bude hotový.
- Ak máte radi, môžete si nakrájať pásiky pyré a vyprážať ich na rozpálenom oleji, sprevádzať ich krémom.
- Podávame veľmi horúce.