Karfiol sa doma konzumuje takmer každý týždeň a stále sa snažíme hľadať nové spôsoby jeho prípravy. Niekomu sa páči tento recept na karfiol s paradajková omáčka a mandle, nie je to tak ďaleko od klasických receptov. Stačilo zabudovať dve ingrediencie, aby sa objavil recept, ktorý často pripravujeme.
Čo to bolo za ingrediencie? Na jednej strane, ako je zrejmé z názvu receptu, mandlí, ktoré receptúre dodávajú chrumkavý nádych. Na druhej strane kokosový krém, prísada, ktorú sme predtým neskúšali, a ktorá dodáva receptúre veľkú krémovosť. Vyskúšate to? Druhú polovicu karfiolu môžete použiť na urobiť hummus.
Karfiol s paradajkovou omáčkou a mandľami
Karfiol s paradajkami a mandľami sansa, ktorý dnes navrhujeme, má veľmi zvláštnu prísadu, uhádnete ktorú?
Autor: maria
Typ receptu: Hlavná
Porcie: 2
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- ½ karfiolu
- Strúčik cesnaku 1
- ½ čajovej lyžičky kurkumy
- ½ čajovej lyžičky sladkej papriky
- 9 lyžíc drvenej paradajky
- 3 lyžice kokosového krému
- Extra panenský olivový olej
- Sušená petržlenová vňať
- Opečené a nasekané mandle
Preparación
- Začali sme karfiol na varenie v dostatočnom množstve osolenej vody až do vzniku al dente. Takže to scedíme a vyhradíme.
- Súčasne dusíme strúčik cesnaku v kastróle so šplechnutím oleja. Keď je zlatá, pridáme karfiol a povaríme ešte dve minúty.
- potom, zapracujeme korenie, rozdrvená paradajka a za občasného miešania povaríme na miernom ohni 4 minúty.
- konečne, pridáme smotanu kokos mimo ohňa a miešajte niekoľko minút.
- Karfiol podávame so sušenou petržlenovou vňaťou a trochu nasekaných mandlí.
.