Bolo obdobie, keď ma bavilo robiť komplikované jedlá. Posledné roky si ich však vyhradzujem na konkrétne príležitosti a denne vsádzam na jednoduché jedlá, ako je tento Pečený karfiol s paprikou. Pokrmy, ktoré nie sú kvôli svojej jednoduchosti menej chutné alebo sa im menej páči. Stáva sa vám to isté?
V tejto miske všetky prísady Prezentujú sa „al dente“. Karfiol je po 25 minútach v rúre chrumkavý a to isté sa deje s cibuľou a paprikou, ktoré sme uvarili na stredne vysokej teplote na panvici. Ak dávate prednosť tomu, aby boli jemnejšie, budete musieť karfiol pred vložením do rúry iba blanšírovať a zvýšiť dobu varenia zvyšku zeleniny.
Príprava tohto zdroja zeleniny nemá žiadne ťažkosti a výsledkom je ľahké a zdravé jedlo. Miska, do ktorej môžete tiež pridať inú zeleninu a ktorej môžete dať osobný kontakt pomocou korenie, ktoré vám chutí najviac okoreniť karfiol. Milujem papriku a kari a tentokrát som sa rozhodol ísť za tým prvým.
Recept
- 1 malý karfiol
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička papriky
- ½ červenej cibule
- 1 talianske zelené korenie
- ½ červenej papriky (pražená)
- Extra panenský olivový olej
- Soľ a čierne korenie
- V miske kombinujeme 3 lyžice oleja s paprikou, cesnakovým práškom, štipkou soli a štipkou čierneho korenia.
- Karfiol nasypeme do kvetov a zmiešame s rukami, až kým nebudú dobre impregnované zmesou oleja a korenia.
- Karfiol poukladáme na pekáč a vezmeme do rúry, predhriate na 200 ° C, počas 25-30 minút.
- Medzitým si nakrájame nahrubo cibuľu a papriku. Na panvicu dajte mrholenie oleja a osmažte ich na troche soli a korenia na stredne veľkom plameni asi 8 minút.
- Na spodok misy dajte cibuľu a papriku a na vrch karfiol.
- Upečený karfiol podávame s feferónkami.