V kuchyni nie je vždy komplikácia. Existujú recepty s malým a jednoduchým zoznamom ingrediencií, ktoré nám poskytujú vynikajúcu kombináciu chutí. Tak je to aj s karfiol al ajoarriero že dnes vás pozývame vyskúšať. Klasika našej gastronómie, ktorá víťazí svojou jednoduchosťou.
Recept má štyri kľúčové ingrediencie: karfiol, cesnak, paprika a extra panenský olivový olej. Mal som to šťastie, že som mohol variť na čerstvo natrhaných organických výrobkoch, a rozhodol som sa pre receptúru Paprika de la Vera, ktorá dodá receptu farbu a chuť. Trúfate si ho pripraviť?
Karfiol s cesnakom arriero
Karfiol s cesnakom arriero je jednoduchý a skromný recept, na ktorý vám stačia 4 prísady a niekoľko dochucovadiel. Pokúsiť sa!
Autor: maria
Typ receptu: Hlavná
Porcie: 2
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- ½ veľkého karfiolu
- 6 strúčiky cesnaku
- 1 plátok starého chleba
- 2 čajové lyžičky papriky
- Vetvička petržlenu
- Olivový olej
- ocot
- Soľ
Preparación
- Uvaríme karfiol v hrnci s pohárom vody a soli. Týmto spôsobom a s nasadeným vekom sa dokončí v pare.
- Raz uvarené nasekáme to a vyhradzujeme si to.
- Do trochy oleja dáme osmažte chlieb do zlatista. Potom vyberieme a na rovnakom oleji opečieme 4 celé strúčiky cesnaku bez šupky.
- Do mažiara dáme praženicu, petržlenovú vňať, strúčiky cesnaku, štipku soli a špliechanie octu. Suroviny roztlačíme a pridáme trochu vody na varenie karfiolu) do zmesi.
- Na tej istej panvici podusíme karfiol, so zabudovanou paprikou a maltová zmes. Varíme pár minút a podávame.