Chobotnice v pivnej omáčke

Chobotnice v pivnej omáčke, jedlo, ktoré môžeme pripraviť za krátky čas a nechať ich vopred pripravené. Pivo mu dodáva inú príchuť a veľmi dobré. Môžeme to urobiť ako prvý chod, ako aperitív alebo na večeru.

Chobotnice poskytujú veľmi dobré bielkoviny a málo tukuspolu s šalátom alebo varenou ryžou máme dobré jedlo. Ako vidíte, je to veľmi jednoduché, rýchle a ľahké jedlo, ktoré môžeme pripraviť na každú príležitosť.

vytlačiť

Chobotnice v pivnej omáčke

Autor: Montse Morote

Typ receptu: Predjedlo,

Porcie: 4

Čas prípravy:  10 m

Čas varenia:  30 m

Celkový čas:  40 m

Ingredientes

• 1 kilo chobotnice
• 300 ml. piva
• Niektoré mušle
• 1 bobkový list
• 1 malá cibuľa
• 2 alebo 3 cesnaky
• petržlen
• Olej
• sal
• korenie

Preparación

1. Najskôr chobotnicu dobre očistíme, osolíme.
2. Očistíme mušle a rezervujeme
3. Dáme panvicu s olejom a keď je horúca, pridáme kalamára a dusíme ich na prudkom ohni, kým sa neuvoľní všetka voda.
4. Odstránime ich, na druhej strane nakrájame cesnak a cibuľu veľmi malé a vložíme ich do panvice, kde sme soté a bobkový list podusili, necháme ich na miernom ohni asi 5 minút povariť, prilejeme pivo , trochu posolíme, okoreníme, povaríme ešte 5 minút, potom pridáme kalamára, necháme ich asi 15 minút a potom pridáme mušle, varíme, kým nie sú, nasekáme petržlenovú vňať a posypeme ju navrchu.
5. Ak chcete, aby omáčka bola hustejšia, rozpustite v troške vody lyžicu kukuričného škrobu a pridajte ju, nechajte prevrieť a tým omáčku trochu zahustíte.
6. Ak chcete, aby to bolo jedinečné jedlo, musíte ho len doplniť varenou ryžou, ktorá sa výborne hodí, alebo šalátom, môžete dokonca pridať nejaké ďalšie ryby, ktoré vám chutia.
7. A bude to pripravené !!!
8. Podáva sa teplé potrubie.

3.5.3208