Milujem baklažán; Je to prísada, ktorú začleňujem do veľmi odlišných jedál. Jedným z rýchlych spôsobov prípravy je parmezán v jednotlivé rajnice. Jedná sa o jednoduchý recept s bežnými ingredienciami, ktorý dokáže „zachrániť“ obed alebo večeru na viac ako jeden deň.
Kastróly z baklažán parmigiana Potrebujú iba zásah do rúry, aby sa syr roztopil a mierne opražil. Baklažán sa pred grilovaním varí, aby sa zabránilo prebytočnému tuku, potom, čo sa nechá pol hodiny odpočívať so soľou, aby sa odstránila horkosť. Trúfate si to vyskúšať?
Baklažány s parmezánom
Parmezánové baklažánové baklažány sú skvelým, jednoduchým a rýchlym prostriedkom na doplnenie obeda alebo večere.
Autor: maria
Typ receptu: Zelenina
Porcie: 2
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 veľký baklažán
- vločková soľ
- 6 lyžice strúhanky
- 1 strúčik mletého cesnaku
- oregano
- ½ šálky paradajkovej omáčky
- ½ šálky strúhaného parmezánu
- Soľné vločky
- Olivový olej
Preparación
- Olúpeme a nakrájame nakrájaný baklažán. Poukladáme ich na podnos s trochou slaných vločiek a necháme mierne naklonené, aby sa z nich uvoľnila tekutina, 20-30 minút.
- Varíme plátky grilovaný baklažán.
- Zatiaľ čo sme natierali dno panvíc s trochou oleja. Robím to s kuchynským papierom, aby som to dobre rozotrela.
- Využívame tiež príležitosť a strúhanku zmiešame s strúčikom mletého cesnaku a trochou aregana.
- Teraz základňou niektorých panvíc zakryjeme plátky baklažánu grilované.
- Ďalej trochu rozširujeme strúhanka a ešte kúsok paradajky, aby baklažány už neboli viditeľné.
- Vytvoríme jednu alebo dve ďalšie vrstvy ako predchádzajúcu a končíme syrom Strúhaný parmezán.
- Vezmeme do rúry a gratinované 10 minút kým sa syr neroztopí a mierne nezhnedne.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 202
Vyzerá veľmi chutne, ďakujeme miliónom za zdieľanie
Som rád, že sa ti páči Leonor. Je to ďalší spôsob, ako jesť baklažán. Takto pečené v rúre je úžasné, najmä v chladnejších mesiacoch.