Krevetový kastról z ryže

El ryža s krevetami je veľmi typický recept v Španielsku, pretože ryža je bohatá potravina, ktorá sa veľa konzumuje, najmä v kastról alebo paella, a ak je sprevádzaný niekoľkými dobrými krevetami, stáva sa lahôdkou bohov.

Toto je veľmi silné jedlo, pretože obnovovať energie a potrebné živiny, pretože všetky jeho zložky sú zdravé pre správnu výživu.

Ingredientes

• 1 cibuľa.
• 1 červená paprika.
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zrelé paradajky.
• Krevety (so škrupinami urobíme pažbu).
• Ryža.
• Olivový olej
• Soľ

Preparación

Najskôr urobíme a sofrito. Za týmto účelom očistíme a nakrájame všetku zeleninu, na rezu nezáleží, ak je nepravidelný, pretože ho potom rozdrvíme. Budeme pošírovať všetko v tomto poradí: cesnak, cibuľa, korenie a paradajky.

V rovnakom čase, keď sa pripravuje omáčka, krevety ošúpeme. Odstráňte všetky škrupiny a ponechajte ich na neskôr, urobte rybí vývar.

potom, dusíme krevety na panvici s trochou olivového oleja. Nesmieme do ničoho dosoliť, urobíme to až na poslednú chvíľu.

El vône Spočíva vo vložení škrupín kreviet s trochou oleja do hrnca. Na miernom ohni ich nechajte trochu pripiecť a rozdrviť, aby získali všetku svoju podstatu. Potom prilejeme vodu a necháme 30 minút prevrieť.

potom, pridáme ryžu do omáčky, trochu premiešame, aby sa uvoľnil škrob a pridáme dvakrát toľko vody ako ryža. Na záver pridáme krevety a necháme ich dovariť, kým ryža nemá konzistenciu, akú chcete, alebo suchú alebo polievkovú. Teraz je čas soľ ochutnať a prípadne ju upraviť.

Viac informácií - Recept na kuracie fideua

Viac informácií o recepte