V poslednej dobe doma poznáme veľa jedál, ktoré majú medzi svojimi ingredienciami aj baklažán. Záhrada bola tento rok veľkorysá a musíme ju využívať. The Plnený baklažán a Mousaka sú klasické, ale existujú aj ďalšie jednoduchšie návrhy, ako sú tieto baklažánové jednohubky ktoré sú zaujímavé.
Jednohubky alebo toasty z baklažánu sú skvelým štartérom; spôsob, ako deťom predstaviť zeleninu zábavnejším spôsobom. Okrem baklažánu má recept aj početné sezónne výrobky do ktorého môžete pridať aj cuketu, zeler alebo olivy.
Baklažánové jednohubky
Jednohubky alebo toasty z baklažánu sú skvelým štartérom pripraveným zo sezónnych výrobkov.
Autor: maria
Typ receptu: Zelenina
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 8 krajce chleba
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica masla
- Lyžice olivového oleja 3
- 1 stredná cibuľa, nasekaná
- 1 talianska červená paprika
- 1 polievková lyžica píniových orieškov
- 1 stredný baklažán nakrájaný na kocky
- 1 lyžica cukru
- ½ čajovej lyžičky mletej škorice
- 3 lyžice paradajkovej omáčky
- ¼ lyžička sušeného tymianu
- 2 lyžičky balzamikového octu
- 2 vetvičky mäty julienned (voliteľné)
- Soľ
- Pimienta negra
Preparación
- Plátky potrieme chleba so strúčikom cesnaku, aby bol dobre impregnovaný.
- Potrieme maslom z oboch strán a opečieme ich na rozpálenej panvici. Zarezervovali sme si.
- Na panvici rozohrejeme olivový olej a podusíme cibuľu a červená paprika do mäkka.
- Potom, pridajte píniové oriešky a pár sekúnd preskočíme.
- Pridáme baklažán nakrájajte na kocky, okoreňte a varte ich na strednom ohni, kým baklažán nezmení farbu, asi 2 minúty.
- Zapracujeme cukor a škoricu, premiešajte a povarte ešte 5 minút.
- Ďalej pridáme kečup, balzamikový ocot a sušený tymian a varíme ich na strednom ohni, kým nie sú baklažány hotové
- Podávame nad plátkami toastového chleba a ozdobíme mätou.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 95