Chobotnice v omáčke, jednoduchý recept že ho môžeme pripraviť ako tapu alebo si ho pripraviť ako jedlo doplnené varenou ryžou. Je to veľmi dobré jedlo, ktoré môžeme pripravovať z jedného dňa na druhý, omáčka je ešte lepšia.
Tento recept môžeme pripraviť aj s kalamármi alebo inými rybami. Jednoduché jedlo, ktoré poskytuje veľa výživných látok a veľa výhod. Je to dobrý spôsob, ako jesť ryby, ktoré pre najmenších stoja toľko, ak ich doplníme ryžou a šalátom, máme veľmi ucelené a vyvážené jedlo.
Morské plody v salse
Autor: Montse Morote
Typ receptu: Primero
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 k kalmáre
- Hrsť mušlí
- ½ korenia
- 1 cebolla
- 2 Ajos
- 6 lyžíc drvenej paradajky
- Vyprážaná paradajka 2-3 lyžice
- Pohár bieleho vína
- 1 kajen
- petržlen
- Olej a soľ
Preparación
- Oliheň očistíme a nakrájame na kúsky alebo krúžky.
- Zeleninu nakrájame. Do hrnca dáme poriadny lúč oleja, keď je horúci dáme cibuľu a zelené korenie, necháme pár minút povrieť.
- Pridáme cesnak, a kajen, ak chcete, aby bol trochu pikantný, skôr ako začne cesnak zafarbovať, dáme rozdrvenú paradajku a vyprážanú paradajku, necháme ju všetko povariť, kým neuvidíme, že je hotová .
- Pridajte biele víno, nechajte niekoľko minút zredukovať, do kastróla pridajte kalamára, premiešajte a podlejte pohárom vody, trochu osolte, nechajte 15 - 20 minút povariť.
- Keď vidíme, že sú už jemné, dáme na vrch škeble alebo mušle, ako sa nám páči, necháme ich variť, kým sa neotvoria, dochutíme soľou.
- Keď je, nasekáme petržlenovú vňať a rozložíme ju po celej rajnici. Vypíname.
- Necháme odpočívať, aby bola omáčka viac usadená. Podávame s varenou ryžou.
- A pripravený !!!